“植物美食”:火箭和其他肉类宣布多年豌豆蛋白质供应协议

2020年1月16日- - - - - -除了肉,一个巨大的植物肉,今天宣布与火箭多年豌豆蛋白质供应协议,全球植物性原料供应商。供应协议建立在大约十年前开始长期合作伙伴关系。交易也显著增加了数量的豌豆蛋白是由火箭超越肉在未来三年内,相比2019年的供应数量。

让-菲利普·阿祖莱称,副总统的豌豆蛋白质和新业务线在飞速上升,有很多机会在全球植物蛋白质,特别是豌豆蛋白质。“食物系统正在转变——有一个巨大的革命。转型的粮食生产系统中心,我们是对的,”他说FoodIngredientsFirst。

“我们已经对食物的热情和豌豆蛋白创新的悠久历史。我认为通过这种新颖的方式烹饪和吃美食,”他说。

新公布的供应协议反映了公司的承诺进一步扩展供应链植物蛋白产品的全球需求继续上升。

“随着我们的供应链合作伙伴,包括火箭,我们正在推动创新和访问现有的和新的植物蛋白原料。这是我们为世界各地的消费者提供植物肉,喜悦的味蕾,同时也导致重要的健康、气候、自然资源和动物福利的目标,”评论伊桑•布朗超出了肉的创始人兼首席执行官。

“我们一直使用超出肉十年,这是一个自然的过渡以这种方式继续与他们合作,”·阿祖莱进一步指出。

首席执行官jean - marc Gilson飞速上升,还说,“本协议以外的肉使我们能够继续我们的努力在这个有前途的市场,一起发展我们的企业。火箭对食物的热情,而且我们相信大自然的答案为人们提供他们所需要的食物和需求。我们很高兴继续支持增长的除了肉,分享我们的激情和价值观,通过长期的承诺。”

接下来是什么?
根据·阿祖莱,植物性创新尚未达到顶峰。“还有更来自这个行业,”他评论。“很明显,已经有大量的植物肉类似物,但我们不应该限制自己只是这个。如果你看看植物植物部分,你可以看到它是如何增长。整个系统是现在使用更多的植物蛋白质,特别是豌豆蛋白质,例如在冰淇淋、饮料和运动营养产品。它发生的,这是一个全球现象。”·阿祖莱说。

在这个精神,火箭还将利用海鲜和鱼类似物。“创新是一个大优先考虑我们,”他继续说。“我们正在考虑开发“鱼的鱼片和其他“鱼”产品基于豌豆蛋白质。”

展望未来十年,·阿祖莱说,植物肉部门”可能成为3到肉类市场总额的10%。”

“市场增长速度快,这是一个新兴的一个,所以你有一个大范围的估计从现在开始的十年。在任何情况下,这将是非常重要的今天相比,目前是什么,”他总结道。

伊丽莎白绿色

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