欧洲生猪数量大幅下降，而中国计划采取措施稳定猪肉价格

2022年6月27日—随着通货膨胀开始产生影响，整个市场的猪肉价格正在回升。欧洲各国已经看到养猪场的减少，再加上生产成本的增加，正加速猪肉价格的上涨势头。

与此同时，据中国官方通讯社新华社报道，作为全球最大的猪肉消费国，中国正采取措施“避免市场剧烈波动，确保供应稳定”。然而，目前还不清楚这些计划可能是什么。

欧盟委员会的最新数据显示，今年头两个月猪肉产量较2021年下降了3%。德国(-11%)、波兰(-8%)、比利时(-8%)和意大利(-7%)的猪肉产量大幅下降。

西班牙是一个例外，该国的产量同比飙升了6%。

根据2019年至2021年的月平均价格，猪肉价格大幅上涨。根据欧共体6月世界生猪价格更新，欧盟平均价格比基线高出93.17%，加拿大价格上涨56.7%，美国价格已达到149.17%的高水平。

在全球范围内，粮农组织肉类价格指数在5月创下历史新高，比2014-2016年基准参考值高出22%。

自统一以来，德国的生猪家畜数量从未如此之低。中国试图控制猪肉市场
根据美国农业部(USDA)的数据，这个亚洲巨人是世界上最大的肉类消费国，2020年猪肉消费量达到4030万吨。

中国政府正在加倍努力控制肉类商品的价格。发布关于促进生猪产业可持续健康发展的新指导意见。

当局警告称，中国猪肉价格“将出现周期性市场波动”，目前可能处于上涨趋势。

由于非洲猪瘟，去年的产量有所下降，这给一些生产者造成了沉重打击。新希望投资集团(New Hope Investment Group)董事长刘畅是该行业的主要参与者，在该公司公布多年来首次估计亏损后，他向投资者发出了一封道歉信，称这是“对整个行业的严峻考验”。

据新华社报道，“在非洲猪瘟对生猪生产和猪肉价格造成沉重打击后，有关部门采取了一系列措施，包括发放补贴以鼓励规模养殖，以稳定中国的主要肉类价格。”

在中国，猪肉价格是通胀的主要因素;到目前为止，该国已经控制住了通货膨胀，保持了2.1%的通胀率。然而，不断上涨的食品价格可能会使这一数字上升。

中国官方通讯社新华社公布的最新6月份生猪价格为每公斤3.23美元，一个月内上涨14.8%。

虽然猪肉供应和价格的周期性波动是一种全球现象，但这种波动在中国尤其严重，部分原因是中国的大部分生猪都是由家庭农场生产的。

价格飙升的同时，中国正在从COVID-19的限制性封锁中重新开放。

德国牲畜数量下降粮农组织肉类价格指数5月份创下历史新高。
根据德国联邦统计局(DESTATIS)的数据，德国的生猪家畜数量从未如此之低。

在过去十年里，该国养猪场的数量下降了41%。

DESTATIS解释说:“尽管最近屠宰生猪价格大幅上涨，但由于能源、化肥和饲料成本的增加以及相关的更高生产成本，许多农场的经济状况仍然困难。”

英国农民要求更高的价格
英国国家养猪协会(NPA)表示，即使猪肉价格创历史新高，也需要进一步涨价以缓解农民的财务状况。

农民们警告说，产品成本仍处于创纪录水平。

“尽管小麦价格最近略有回落，目前在每吨300英镑(369美元)附近，但短期内不会有明显下降的前景。”

谷物价格继续上涨创造新高因为乌克兰战争

该协会表示:“NPA正敦促供应链继续采取措施提高猪肉价格，以避免进一步的行业收缩和英国猪肉的长期短缺。”

作者:Marc Cervera

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