“我们的粮食系统陷入困境”:欧洲干旱在“热通胀”警告中烧焦了粮食安全

2022年7月19日——对整个欧盟持续干旱的分析显示，欧洲相当大一部分地区现在严重暴露在高干旱水平下——被列为“警告”(欧盟和英国的44%)和“警报”(欧盟和英国的9%)——对农田造成历史性压力。

“欧洲目前面临的极端高温是一个响亮的警钟:我们的粮食系统陷入了困境，”作物信托(Crop Trust)的执行董事斯特凡·施密茨(Stefan Schmitz)说，该组织是一个为粮食安全培育和储存种子的全球非政府组织。

仅小麦、玉米和水稻这三种作物就占了世界粮食供应的近一半。它们都很容易受到干旱和高温等极端天气条件的影响。如果没有一些帮助，我们最喜爱的许多食物将无法抵御气候变化，气候变化已经导致作物歉收，粮食价格上涨，全球饥饿和营养不良人数激增。”

欧盟出版物办公室最近发布的欧盟冬季作物产量预测已经为负，而水和热胁迫正导致作物产量下降。今年6月，这一预测连续第三个月小幅下调——尤其是软质小麦、硬粒小麦和冬大麦，目前略低于五年平均水平。

谷物价格上涨主要是由于俄乌战争造成的贸易中断。这两个国家长期以来都被认为是欧洲的粮仓——近年来占世界小麦出口总量的近三分之一。化肥短缺和粮食歉收是粮价上涨的原因之一。

欧洲大部分地区的干旱是至关重要的，因为早期的热浪加剧了冬春季降水不足。非典型春季过后的热浪
根据欧盟委员会(EC)的分析，欧洲大部分地区的干旱至关重要，因为早期热浪加剧了冬春季降水赤字(欧盟+英国所有预警地区1991-2020年平均水平的19%，干旱预警地区的22%)。

降水的缺乏意味着土壤含水量显著降低。这使得植物更难从土壤中提取水分，导致植物面临广泛的压力——即在意大利低地;在法国南部、中部和西部;在德国中部和匈牙利东部;葡萄牙和西班牙北部。

罗马尼亚、波兰、斯洛文尼亚和克罗地亚也受到影响。

“多个国家的河流排放受到严重影响，储存的水量也枯竭了。总之，这可能需要在受影响的国家采取特别的水和能源管理措施，”欧盟委员会报告说。

在意大利，波河流域正面临最严重的干旱。这个国家的高温预计至少会毁掉三分之一的水稻、玉米和动物饲料的季节性收成。与此同时，撒丁岛遭遇了三十年来最严重的蝗虫入侵，影响了干草和苜蓿的收成。

意大利五个地区宣布进入干旱紧急状态，供水不足导致各城市实行多重使用限制。

法国也采取了类似的限制用水的措施。

对作物歉收的担忧导致中国猪肉价格飙升。整个伊比利亚半岛的局势也很艰难。在西班牙，水库的储水量目前比十年平均水平低31%。

在葡萄牙，水库中储存的水力发电量只有过去七年平均水平的一半。这两个国家正在经历有利于野火的条件。

灼热的中国猪肉价格
中国上周也遭遇了类似的热浪，迫使一个主要制造业地区呼吁当地企业和家庭停电。对作物歉收的担忧正推动猪肉价格飙升。

中国几十个城市遭遇了历史性的高温，而人民共和国在COVID-19封锁后仍在努力实现经济全面复苏。

东部地区的热浪危机也加剧了中国的消费通胀，在很大程度上受食品价格上涨的推动，中国的消费通胀已达到23个月高点。

据中国国家气象局称，近日，全国多达84个城市发布了最高级别的红色预警。

作为世界上最大的猪肉消费国，中国开始采取措施据中国官方通讯社新华社报道，今年6月，中国政府决定“避免市场剧烈波动，确保供应稳定”。然而，目前还不清楚这些计划可能是什么。

全球气温的急剧上升突出表明，在整个粮食体系中，有必要摆脱单一栽培。生物多样性是安全的
全球气温的急剧上升凸显了对粮食系统进行投资的必要性，因为粮食系统对气候变化的影响较小，而且对气候变化的抵御能力更强。

“如果没有作物多样性，我们无法做到这一点，”作物信托基金的施密茨断言。“作物之间和作物内部的多样性支撑着世界粮食供应的可持续性。”

“植物育种家可以利用作物多样性培育出更美味、更有营养、能抵御病虫害、在气候变化和投入更少的情况下仍能保持产量的品种。”

单一栽培给全球粮食系统带来的压力已被充分证明。以香蕉为例，全球最受欢迎的贸易品种卡文迪什香蕉(Cavendish banana)目前正受到一种毁灭性的细菌的攻击真菌疾病．

Schmitz强调说:“不仅仅是小麦、玉米和水稻需要多样性才能生存。“农业本身必须多样化，这意味着对水果、蔬菜、豆类和不太知名的作物进行更多投资。我们必须保护所有作物的多样性，无论是农民的农田还是种子库。这是实现气候智能型农业的唯一途径。”

去年2月，超过2万个新种子样本来自10个全球基因库的种子被保存在斯瓦尔巴群岛全球种子库，也被称为“末日种子库”。

本杰明·费雷尔

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