Nexira揭示Naltive调质剂来自刺槐豆胶

2021年12月02 - - -有机原料生产商Nexira展示其新刺槐豆胶(LBG)溢价调质剂-品牌Naltive——在今年的Fi欧洲(5)贸易展在法兰克福,德国。

调质剂提供了最高粘度较低温度用于植物性配方,该公司说。

“我们LBG可以达到80 - 90%的最大潜在粘度50°C,而其他类型的LBG需要增加85°C的温度达到如此水平的粘度,奥利维尔·Houalla董事总经理操作,Nexira,告诉FoodIngredientsFirst从展厅。

产品的共同努力
Naltive LBG是由两家公司共同生产;Nexira和Unipektin原料。

“这是一个50/50的努力,“根据Houalla。虽然Unipektin已经有了这类产品的专业知识,发展它以更有效的方式Nexira的专长,他指出。

“最初它是一个过程的Unipektin改善和发展由Nexira以更有效的方式,”他补充道。“这是免费的,这意味着我们没有相同的参考Nexira和Unipektin之间,所以它是一个额外的范围。”一旦选择,角豆吊舱从种子中分离和刺槐豆胶制造。

“这使得Nexira市场上各种各样的应用程序解决方案,任何应用程序需要形成组织或稳定的成分。我们可以回答和解决方案”。

刺槐豆胶-壳颗粒
Naltive LBG 190艘渔船是优质,白色LBG吹嘘没有黑色的斑点。然而,最宝贵的品质是它可以达到90%的最大潜在粘度50°C。

这使它高效的工业处理温度低于80°C。它还提供了一种形成组织和稳定作用在较低温度处理和保护蛋白矩阵在敏感的过渡到更高的温度。

这导致一个流畅的纹理,奶油和控制脱水收缩作用,凸显Nexira。

“很白比常规年级LBG,哪个更黄或浅褐色,低含量的斑点。LBG有黑色的斑点,来自种子的外壳,“Houalla解释道。

从角豆植物植物的应用程序
Naltive LBG可用于传统应用和植物性产品,如奶油芝士,容易被涂开的奶酪、冰淇淋、酸奶和所有等价的乳制品替代配方。

刺槐豆胶从地中海收割稻子豆。pods是分开LBG进一步生产的种子。

目前LBG的价格仍然太高但高需求是推动生产。

“我们都尽力限制价格的增加。它并不容易,但是它将减少一天它就会回到一个可持续的水平对整个供应链从原材料供应商到最终用户,”Houalla轮廓。必威彩票平台ty22点tv

“有重大需求vegetal-based产品,非化学改性产品和LBG是完美的例子,因为这是目前的市场趋势,”他说。

今年早些时候有LBG供应短缺和一个涨价。Nexira站在5。

Nexira Unipektin协作
Nexira的投资组合包括功能和营养成分,抗氧化剂和活跃的植物对消化系统的健康,体重管理、压力管理、运动营养、认知和心血管健康。

该公司专门从事混合各种凝胶如卡拉胶、琼脂和海藻酸盐。

上个月,Nexira Unipektin收购一家专业天然的凝胶。

Nexira朱莉一落千丈,营销经理说,新产品从Unipektin“完全符合”Nexira的投资组合,包括一系列的凝胶包括阿拉伯树胶。

“我们也有一系列的黄原胶和瓜尔胶肌理饮料,”她补充道。

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