研究显示，工业将无法实现碳减排目标

2022年6月21日—食品和饮料企业将达不到联合国2015年《巴黎协定》设定的到2030年减排38%的目标。根据艾睿铂(AlixPartners)的一份报告，到2020年，食品公司的减排目标只能达到29%。

艾睿铂在研究了北美和欧洲、中东和非洲235家最大公司的碳承诺和财务指标后，对未能实现目标的公司发出了警告。

该公司报告称:“根据我们的研究和联合国粮食及农业组织测量的餐饮排放量的增长，我们认为该行业无法实现其《巴黎协定》的目标。”

艾睿铂解释说，考虑到粮食系统的排放量占全球总排放量的三分之一，这9个百分点的差距相当大，尽管比1990年该行业44%的排放量有所下降。

大公司的排放量将明显偏离目标，到2030年将减少25%，而不是38%的目标。对实现目标没有信心的公司
由于预计将无法实现9%或23%的排放目标，研究发现该行业对实现其温室气体排放承诺缺乏信心也就不足为奇了。

报告称:“整个食品和饮料行必威彩票平台ty22点tv业中，只有49%的供应商、36%的制造商和31%的零售商声称非常有信心实现与自身碳排放相关的碳减排目标。”

最大的公司将更加偏离目标，预计到2020年将比2019年减排25%。

度量，度量，度量
该报告强调，为了能够解决温室问题，人们迫切需要了解它并能够衡量它，以便看到改善。

报告建议说:“将排放地图精确到一定程度，这将有助于团队和合作伙伴发挥作用。”

该研究还表明，污染更严重的企业应该更详细地描绘其排放范围，从从供应商获得产品到买方消费产品。必威彩票平台ty22点tv

Alix Partners消费品必威彩票平台ty22点tv业务合伙人兰迪•伯特(Randy Burt)表示:“制造商、供应商和零售商都需要审视自己的整个价值链，了解并施加影响，一直到价值链的起点，以及下游的终端消费者，如果他们想在这方面取得真正非凡的进展。”

根据该报告，范围3排放——整个价值链产生的排放——尤为重要。这与《2022年全球投资者参与肉类采购进展更新》一致，该报告发现最大的快餐连锁店90%的排放来自第3类排放．范围3的排放被标记为严重漏报。

目前，只有34%的受访高管认为他们成功地测量了下游企业的碳足迹——制造商和零售商的碳排放量。与此同时，上游碳足迹的不确定性甚至更大，来自制造商和供应商的碳足迹，只有19%的高管表示他们成功地测量了碳足迹。必威彩票平台ty22点tv

教育以减少排放粮食部门的温室气体排放量占全球排放量的三分之一，较1990年的44%有所下降。
报告解释说，公司需要在数据管理、分析和业绩报告能力方面进一步教育员工。

报告解释说，并非所有公司都关注温室气体排放或使用相同的工具，因此企业必须“认识到供应商成熟度的不同水平，并为此量身定制计划”。

艾睿铂指出，碳管理是一个重要的工具，可以嵌入“品类战略、供应商选择、谈判和合同方法”，并进一步用于“供应商沟通和绩效、发展和激励框架的培训”。

该研究建议:“为碳经济产品建模、可再生农业和电气化等专业解决方案提供专业专家的机会。”

前方道路充满挑战
艾睿铂承认，“脱碳之路充满挑战，需要详细的运营思考和对新工作方式的承诺。”

因此，它强调，在评估碳减排杠杆时，处于生产过程不同阶段的工人必须共同努力，在将决定转化为行动的过程中，团队必须相互负责。

“让团队准备好应对潜在的障碍和挑战，如合规变化、供需问题和供应商失败。建立定期审查和健全的治理结构。”

随着消费者越来越关注品牌的可持续信誉，包装正面的碳标签试验是去年8月率先进行的旨在帮助企业计算、减少和标注其食品对环境的影响。

文/ Marc Cervera

联络我们的编辑团队，请电邮至editorial@cnsmedia.com