不可能的食物使其国际在香港亮相

开始于2011年由斯坦福大学生物化学教授、前儿科医生帕特里克·o·布朗博士不可能的食物使肉类、鱼类和乳制品直接从植物——一个小得多的比从动物的环境足迹。公司使用现代科学技术来创造有益健康的食品,恢复自然生态系统和可持续地满足不断增长的全球人口。

不可能的汉堡在超过1400家在美国——从屡获大奖的餐厅小食客的原始的快餐连锁店,白色城堡。绝大多数的这些餐厅服务不可能汉堡与传统调味品和包边。从今天开始(4月19日)在香港,食客可以尝试该产品作为传统的汉堡,和中央的好吃的街头食品。

大味道,占用空间小
自2011年以来,在发展不可能汉堡于2016年7月在曼哈顿厨师David Chang的百福Nishi。不可能的汉堡是唯一植物汉堡赢得2017年美味奖和2018年从美国国家餐馆协会Fabi奖。

除了白色城堡的美国快餐连锁店汉堡不可能是唯一的植物性汉堡在美国最受欢迎的“汉堡”概念Fatburger,鲜味汉堡,Hopdoddy,柜台,先验的和B点,中西部汉堡餐厅由厨师迈克尔系列。
不可能的汉堡是由简单的成分,包括水、小麦蛋白、马铃薯蛋白质和椰子油。一种特殊成分——血红素对肉的口味特点是必不可少的催化剂,所有其他口味当肉煮熟。血红素是一个重要的分子构筑生命的自然界最普遍存在的分子之一。虽然所有生物中发现几乎所有我们所吃的食物,它在动物组织尤其丰富。不可能的科学家发现大量的血红素在动物组织,使肉尝起来像肉。

为了满足全球对肉类需求的一小部分环境影响,可能食品开发出一种更可持续、可伸缩和可负担得起的方式亚铁血红素因此肉,没有什么是牲畜的灾难性的环境影响。公司基因工程师和发酵酵母生产中的一种血红素蛋白质自然植物,称为大豆豆血红蛋白。血红素的不可能的汉堡是一样重要的亚铁血红素人类已经消耗了数十万年的肉——虽然它提供了所有craveable深度的牛肉,它使用更少的资源。

不可能产生汉堡没有屠宰场,激素,抗生素,胆固醇或人工香料。它使用更少的水大约75%,产生更少的温室气体排放约87%,比传统的牛肉,需要更少的土地95%左右来自奶牛。