渴望遗产：膳食套件提供者GOUSTO提供新的DNA启发的食谱盒

2020年10月9日——美食通常与一个人的身份联系在一起，套装供应商古斯托(Gousto)以此为灵感，推出了新的dna启发食谱盒计划。这位食谱盒专家与生物技术公司Living DNA合作，帮助消费者根据自己的基因发现他们从未尝试过的新菜肴。

通过拍摄简单的拭子测试，消费者可以提交他们的DNA进行分析，并通过智能算法进行膳食试剂盒，基于他们发现的国家来源。

古斯托与英国名人、饶舌歌手格林教授和主持人AJ Odudu合作，尝试这项服务，并根据他们的基因遗传来准备餐点。

点击放大调查受访者指出，如果他们可以将这些膳食与其遗产相关联，他们会更兴奋的是尝试新的菜肴。在进行DNA测试后，格林教授发现他是法国人(35%)、西北日耳曼人(20%)和爱尔兰人(12%)。与此同时，AJ Odudu被发现是尼日利亚(95%)、布基纳法索(3%)和喀麦隆(2%)的后裔。

“如果有的话，我确信我是苏格兰人。Finding out I have these connections has definitely made me want to be more experimental with my cooking as I’ve always been a bit of a pizza, pie and mash man, but I now I want to try new dishes from these countries,” says Professor Green.

AJ Odudu评论道:“没有见过我的祖父母，我现在觉得通过我做的食物，我可以与他们进一步建立联系，我非常兴奋能让我的妈妈在晚饭时做一些我学过的新食谱。”

DNA菜肴在GOUSTO调查的2,000名成年人中八（84％）后首次亮相，揭示他们对其遗传遗产不确定。一半的受访者指出，如果他们可以将这些膳食与其遗产相关联，他们会更兴奋。

餐盒的演变
GOUSTO先前宣布计划在2022年到2022年的三倍容量，同时注意到在Covid-19大流行的结果，在线零售和消费的需求飙升。

为此，Gousto在英国建立了另外三个物流中心，在那里组装和运送他们的配方盒。

由于人们对在家送货的兴趣与对个性化营养的需求相交叉，餐包公司已开始提供更多可定制的食谱盒。

报道上FoodIngredientsFirst的姐姐平台NutritionInsight美国国家卫生研究院(NIH)最近授予了290万美元的拨款用于“食品作为药物”的研究，将重点放在使用上医疗定制送餐作为一种有效的糖尿病保健干预措施。

作者本杰明•费雷尔

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