好时(Hershey)糖果公司推出了降糖策略

2021年2月18日——好时公司正在实施多管齐下的战略，以引领“更健康”巧克力品类——这一市场价值估计为13亿美元，占品类零售销售额的6%。

这家巧克力巨头将扩大其未来的产品组合，提供低糖或无糖的选择，同时继续打造其经典的部分控制产品系列。此外，好时正在投资研究“稀有糖”，这种糖在体内的加工方式与普通糖不同。

“我们的研究结果显示，超过一半的18岁以上的美国人正在寻找更适合自己的选择。这些人既包括那些高度致力于营养和健康的人，也包括那些希望对自己的选择感觉良好的人，”好时公司研发监管、营养和敏捷创新高级经理艾米·普雷斯顿博士说FoodIngredientsFirst。

普雷斯顿观察到，糖果市场中“有益于健康”这一细分市场的增长速度比这一品类本身还要快，好时预计这一细分市场未来将在这一品类销售中占据更大的份额。

“因此，正在开发的新产品将满足消费者的一系列需求，包括减糖、不含糖，以及提供替代糖来源。”

好时在其“更健康”NPD中推出的首批产品包括有机和零糖产品，将于下个月在美国上架。

点击放大好时将继续提供其核心品牌的部分控制包装类型。控制份量
好时公司强调了控制分量的零食和低糖配方的好处。

普雷斯顿肯定地说:“份量控制产品可以通过包装，为消费者提供一种通过少吃几块来限制卡路里、脂肪和糖摄入量的方法。”

该公司列举了之前在小尺寸零食上取得的成功，比如小尺寸的瑞茜花生酱杯、更薄的版本(瑞茜THiNs)和零糖的花生酱杯，以及经典的好时之吻牛奶巧克力。

还原糖
此外，该公司的目标是将产品中的糖含量从25%降低到现有的零糖组合。

普雷斯顿说:“我们的好时零糖巧克力比等量的好时牛奶巧克力少30卡路里，每份不含0克糖。”

未来的低糖产品将专注于保持与公司核心糖果产品相同或更低的卡路里。

点击放大好时公司表示，减糖是所有吃有益健康零食的人的共同兴趣。“不添加糖”和稀有糖
除了新产品开发渠道，好时还通过投资替代糖的研发来扩大其“更适合你”的足迹。

该公司正与甜味剂专家ASR集团联手，共同牵头对初创公司Bonumose进行股权投资。Bonumose在植物性食品成分和稀有天然糖方面拥有“突破性”创新。

稀有糖与传统糖不同，因为人体代谢或消化稀有糖与传统糖不同。它们自然存在于食物中，如无花果，以降糖为例。

Preston说:“好时很高兴能加入ASR的投资，这将加速罕见糖的商业化生产和销售，如异糖糖和塔格糖。”

因此，美国食品和药物管理局(FDA)发布了指导意见，允许在营养成分标签上的总糖和添加糖量中排除烯丙糖。她详细说明，FDA仍在等待关于tagatose标签的最终决定。

好时长期战略的其他方面包括与better-for-you品牌合作伙伴合作开发和推出新产品。该公司还将评估一系列收购机会，为好时的核心品牌目前无法触及的消费者提供更多机会和渠道。

巧克力补充剂的使用量在上升
健康和功能性的巧克力最近成为一种日益增长的趋势，以一种更令人兴奋和更容易获得的方式提供补充。

Innova Market Insights观察到，全球巧克力口味的补充剂销量增长了14%(2015-2019年复合年增长率)。

维生素和矿物质是巧克力味补充剂的最大子类，益生菌和植物或草药补充剂也很常见。然而，头发、皮肤和指甲增长最快，平均每年增长78%(全球，2015-2019年复合年增长率)。

在最近的发布中，功能性巧克力公司公布了本月，该公司推出了首款针对女性健康的巧克力系列，特别是针对经前症候群、更年期、性欲低下、压力和焦虑的女性。

去年八月，Mybite维他命推出了它的多种维生素有一层放纵的巧克力涂层，焦糖，坚果和蓬松的中心。

作者:Missy Green

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