健康饮食遥不可及:报告警告称，通货膨胀、战争和COVID-19导致营养不良

2022年7月11日——疫情期间，世界饥饿人数大幅上升，破坏了联合国2015年制定的目标。粮食安全专家声称，到2030年保持世界8%人口营养不良的唯一方法是重新利用现有的经济补贴和战略，以解决冲突、气候变化和通货膨胀加剧等问题。

一个新的FAO-led报告认为如果得不到充分解决，6.7亿人将面临饥饿和营养不良。

粮农组织高级经济学家Cindy Holleman表示:“我们仍在目睹COVID-19大流行对粮食安全和营养的负面影响，以及为遏制疫情而采取的措施，乌克兰战争使形势更具挑战性。NutritionInsight．

Holleman说:“今年报告的一个重点是健康饮食的高成本和不可承受性。”“近31亿人买不起这些车。重要的是要超越饥饿——重要的不仅是有足够的食物吃;这种食物一定很有营养。数百万人粮食不安全和营养不良的原因是他们无法获得健康的饮食。”

《世界粮食安全与营养状况:2022》由联合国粮食及农业组织(粮农组织)、世界卫生组织(世卫组织)、国际农业发展基金(农发基金)和世界粮食计划署(粮食计划署)联合主导。

重新评估和重组报告指出，必须彻底调整现行政策，以应对疫情和乌克兰冲突造成的挫折。
作者认为，这意味着当前加强粮食安全的政策和战略已经失败，必须重新调整。尽管全世界对粮食和农业的支持平均每年达6300亿美元，但其中大部分并没有到达农民个人手中，也没有得到应有的使用。

此外，其中许多政策可能对土著人民和小规模生产者产生负面影响，破坏当地环境，而且仍然不能提供适当的营养。这是由于人们对主食的关注，在某些情况下，这实际上损害了有营养的水果和蔬菜，使它们更加昂贵。

例如，过分强调谷物生产，损害了更有营养的食物。这些政策有助于提供足够的卡路里，但却无助于满足营养需求。然而，即使是主食也面临威胁。报告指出，如果要在消除全球饥饿方面取得任何进展，就必须修改这些政策。

Holleman总结说:“疫情扩大了收入、资产和获得服务方面的现有不平等，加大了消除饥饿的挑战。”“要迅速从经济冲击、供应链中断以及大流行对人们生活和生计的累积负面影响中恢复过来并不容易。这些都是结构性问题，需要大量投资和时间来恢复。”报告指出，必须彻底调整现行政策，以应对疫情和乌克兰冲突造成的挫折。

不确定性迫近粮农组织高级经济学家Cindy Holleman表示，人们需要的不仅仅是食物，他们还需要营养。
的当前乌克兰冲突是当前和未来粮食不安全的另一个主要因素。报告称，如果不采取更多行动，乌克兰战争将继续对世界营养造成毁灭性影响，导致粮食短缺和通货膨胀。