“完全将初创公司从农场完全整合到Fork”，“食品和Agtech启动专家说

2019年8月12日---初创公司在帮助大公司带来关键趋势，例如可持续性和个性化营养，消费者来发挥至关重要的作用。这是根据Caroline Bijkerk，Startlife的全球合作伙伴经理，支持食品和Agtech启动，因为它们成长为全球企业。谈到FoodentientsFirst.，Bijkerk解释了过去十年的食品行业如何发生变化，并且初创公司如何能够充分利用这种转移景观。她说，消费者问题变得更加复杂，社交媒体为消费者提供了一个途径，分享他们对食品安全和质量的看法。

“今天的人们更加了解安全和质量问题。这与现在申请食品行业的更严格的规定一致。“她指出，影响该部门的另一个重大变化一直是迅速扩大的世界人口，预计到2050年将增长到近千万。该行业已经正试图主动弄清楚如何应对这种需求。

因此，可持续性目前是一个重大趋势。“随着世界人口增长和有限的资源，乳制品和动物替代品的需求正在增长，”Bijkerk笔记。她补充说，随着人们在各种工厂的举措之后，人们对替代蛋白质变得更多，这会影响食品行业。可持续发射对地球产生积极影响也往往是成功的。

点击放大可持续肉类替代品的趋势设定为保持成长。成功创新的其他关键方面是那些健康的，以及负担得起。“旁边是，由于人们现在有限的时间，以服务为导向，时间赢得的解决方案脱颖而出。例如，这些可以采取移动应用程序或食物交付的形式，“Bijkerk说。

就下一个趋势而言，她指出，许多人预测植物和替代蛋白的需求将会增长。“可持续发展的其他方面也将受欢迎。这包括包装和使食物供应链更透明和可追溯的东西。“

此外，还将糖减少或更换设定为扩展。“糖减少正在成为一个趋势，人和零售商越来越意识到饮食和更健康。毕吉克克说，减少糖减少只是一个方面。“

“个性化营养也变得越来越多的热门物品。人们遵循的特定饮食数量越来越多的是这个例子。此外，人们现在有很多不同的过敏。因此，消费者具有非常具体的愿望，这意味着零售商被迫更准确地制造产品。在初创公司方面，这导致他们一般来说，零售商更多地参与零售商，以便与数据和各种平台连接，“她继续。

初创公司给出了“不同思维心态的味道”
Startlife最近帮助将可持续性带入了其公司合作伙伴Lidl，其中“未来的未来”周，据荷兰与农业食品初创企业在荷兰合作伙伴周围看到了商店。销售的产品包括海藻包裹，可食用的昆虫和酒席克斯，由残留食物制成，也称为“救援食品”。

“LIDL的项目一直是一个特别的项目，因为并非所有的初创企业都有特殊技术，这通常是我们计划的要求。对于这个项目，有限公司，机会是关于产生影响。最终，选择的初创企业有可能成为真实类别的变换器。他们都拥有可持续性的方面，并希望使世界成为一个更好的地方，“Bijkerk解释道。

此外，由于LIDL简介自己作为可持续零售商，它表明供应链是创新的，它支持零售商的举措Bijkerk。她继续认为该公司希望通过其行动表现出影响。点击放大使用他们的家庭厨房的初创企业必须适应履行大订单。

“同时，对于首次搬运工，例如，它是一次生产20,000个产品的绝佳机会。她不能在你自己的厨房里产生这些金额，所以这对他们来说是最大的挑战，“她说。

她指出，初创企业的另一个主要挑战是能够计划和组织运营以成功提供订单。此外，在寻找人们与维持质量方面，初创企业在寻找合作时可以遇到往返机障碍。“达到20,000件物品的质量完全不同于，如果您立即生产100个产品，则说明。

期待着，Bijkerk希望食品行业与雄心勃勃的初创企业合作。“如果初创公司完全集成到从农场到叉子的供应链完全集成到新创新新闻的司机以来，那就太好了。这包括种子育种技术，机器人和零售商货架上的新类别。“

此外，BIJKERK指出，已建立的公司通常对Fledgling业务感到非常温暖。“这家大公司对新想法非常兴奋 - 我从未听说过他们感到恐吓，他们很乐意获得不同的心态。很高兴看到不同的公司相遇并互相交谈。它更像是一个合作挑战，看看他们如何让世界成为如何成为一个更好的地方。通常，合作也享有挑战的消费者，例如，通过让他们看到它们如何不同地吃。“

Bijkerk将其恢复完整的圈子，并补充说，初创企业也可以是响应可持续解决方案的需求的关键。这在荷兰藻类或生长奎奴亚藜的创新中已经看到了这一点，而不是从南美洲进口。

由凯瑟琳Durrell.

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