谷物水果添加剂:手枪食品解决方案提供了“一个微妙的甜蜜没有精制糖”

02年4月2019年- - -早餐麦片是甜的和方便,但消费者是低要求更多营养的选择精制糖,同时保留充足的味道。以色列得到食品推出了Fruitlift——一个创新的水果配方含有天然植物纤维,可在广泛的味道。基添加剂可以用作天然水果调味或混合中立麦片品牌的招牌的味道。

在过去的麦片品牌尝试用人工和天然甜味剂,Fruitlift区分自己从选择。“Fruitlift的味道不能与甜菊糖甙或其他甜味剂。它包括90%的水果组件,因此,它不携带甜味剂的典型回味。谷物相比,由精制糖,甜谷物Fruitlift特性更温和甜美的形象,“米甲Katzir伊,国际营销总监得到食物,告诉FoodIngredientsFirst。

国际品牌经理种脐Bentman得到食物,进一步突出了Fruitlift和其他水果甜味剂之间的区别。”有许多谷物市场上加上一层水果,然而他们仍然含有相对较高的精制糖。我们的水果基地旨在渗透整个扩大谷物作为一个完整的替代精制糖,历来是即食谷物(RTE)不可分割的一部分,”她指出。

减少糖的食物和饮料在2019年仍将是重点,根据英诺华市场趋势分析见解。英国多讨论糖税,2018年5月生效,精制糖的主题进一步推到聚光灯下。在高糖项目的范畴,只有定期可口可乐和百事可乐口味不接受配方改变在英国——刺激辩论是否应该采用类似的策略在另一个类别去了。

无缝集成到生产流程
点击放大得到食物的新技术的独特之处在于,它克服的挑战将潮湿的解决方案整合到一个干燥的产品以这样一种方式,它增强了甜蜜而不降低任何谷物脆的口感。成分可以制定适合任何类型的面粉混合物。在这一过程中不需要防结块剂。