为我们的微生物群提供食物:人类微生物被发现以肠道中的植物糖为食

2022年9月23日—新的研究表明，通常附着在植物蛋白质上的碳水化合物是肠道细菌的食物来源。人们发现一些肠道微生物利用植物n聚糖(一种复合碳水化合物)作为营养物质。

英国伯明翰大学微生物与感染研究所的该研究的第一作者露西·克劳奇博士强调说:“肠道微生物组对人类健康来说是一个非常重要的特征，这一发现将使我们能够更好地了解微生物组。”

她解释说:“通过确定这些微生物用来消化食物的特定酶，我们可以考虑如何开发未来的饮食，以促进健康的肠道，从而改善我们的总体健康。”

“这项研究的一个意想不到的结果是，昆虫的n聚糖也被发现的一些酶所靶向。在未来我们越来越依赖昆虫等替代蛋白质来源的情况下，这项工作为昆虫蛋白质如何为我们的肠道微生物提供营养提供了见解。”

的纸发表在美国国家科学院院刊研究人员利用基因组数据来识别肠道细菌产生的特定酶，这些酶可以分解复杂的碳水化合物结构。

深化肠道科学研究
有关肠道菌群产生的酶的信息将使研究人员更好地了解如何管理良好的肠道健康。

科学家们将肠道微生物组定位为营养学研究的“黑箱”，因为饮食-微生物组的相互作用预计将有助于饮食生理效应的基础。这些酶也有生物技术应用，如减少对食物和某些药物的过敏反应。

由于肠道微生物以植物糖为食，与花粉和植物性食物的一些过敏有关，作者建议，可以利用酶来降低某些食物和药物发生过敏反应的可能性。

“我们仍在研究肠道在我们的整体健康中所扮演的角色，因此了解肠道中的微生物如何能够利用植物n -聚糖是至关重要的，”纽卡斯尔大学的大卫·博拉姆博士说，他是该研究的联合第一作者。

“这发展了我们的知识，不仅了解了这些糖是如何被微生物群分解的，还发现了新的酶，可以用来改变和分析n -聚糖结构，用于医疗和工业应用。”

有利于肠道
科学家们认为肠道微生物群是营养研究的“黑箱”由于饮食与微生物组的相互作用被认为是饮食生理效应的基础。这项研究对营养食品创新产生了重大影响。

在新成分发现中，a低热量的甜味剂研究发现，由莫格罗糖苷和低聚半乳糖制成的糖可以促进微生物群的健康，同时与人工甜味剂的作用相同。这种新型甜味剂是由哺乳动物奶中的糖和从罗汉果中提取的酶增强提取物制成的。

最近，一组科学家揭示了如何利用原生细菌在肠道中诱导持久的、甚至有可能治愈的治疗性变化。在一个概念验证研究研究人员发现，他们可以在小鼠模型上为2型糖尿病提供长期治疗。

在其他方面，拉勒曼德是与法国肠道项目合作通过推动微生物区系科学的发展，在健康和科学方面进行创新。该项目旨在收集和分析10万个肠道宏基因组，由INRAE的MetaGenoPolis部门发起。

Benjamin Ferrer编辑

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