eatatable Adventures和Alianza团队创建创新门户，加速可持续创业

2022年12月22日——哥伦比亚企业集团和脂质专家联盟团队正在创建一个开放创新门户，以培育食品行业初创企业，重点关注可持续发展项目。

通过Alianza的私募股权基金Albora和西班牙初创企业加速器Eatable Adventures的支持，该门户网站将为初创企业提供技术设施、物流网络和可能的投资计划。

FoodIngredientsFirstEatable Adventures全球运营高级副总裁Itziar Ortega向我们解释了这个创新平台的雄心壮志和Let 's Raise the Bar的计划，这是一个针对肥胖初创企业的挑战。

奥尔特加强调可持续发展是该倡议的基础之一。

她解释说:“开放创新门户的创建是为了促进初创企业与Alianza团队旗下公司之间的合作，以解决脂类行业在可持续性、成本效益、新消费趋势和改善食品生产链循环方面的最相关挑战。”

这次合作标志着eatatable继续努力发现可持续发展的初创企业。

押注未来
奥尔特加将这一倡议置于“可食冒险”改善当前和未来食品系统的雄心壮志的背景下。

“可食冒险的目标是建立一个更高效、更可持续的食品系统，”她说。

“这一举措响应了这一目标，也响应了公司押注开放创新的战略，促进行业和初创企业之间的新合作模式，以更灵活和有效的方式将创新应用于该行业。”

Eatable理解预测食品科技环境的困难，但希望其加速器项目能提供一定程度的方向。

“食品技术生态系统是一个快速变化的环境，很难预见我们将看到哪些技术应用于这些挑战，”奥特加继续说。“当然，诸如升级循环、资源优化或实现负碳足迹等主题将是选择与该公司合作的初创企业的关键。”

在适应和预期的背景下，Ortega概述了门户网站将寻找具有一定程度记录的参与者。

Ortega强调:“创新门户旨在应对脂类行业的各种挑战，找到新的颠覆性解决方案，提高当前生产模式的效率和可持续性，并在市场上寻找新的机会。”

尽管该公司寻求通过创新门户对行业产生长期影响，但与年度挑战的合作动态“将是灵活的，寻求与已经在市场上达到一定成熟度的初创企业合作”，该公司表示。

挑战将在脂类领域寻求初创企业。提高标准
奥特加解释说，“开放创新门户”的旗舰项目“让我们提高标准”(Let 's Raise the Bar)挑战计划加速脂类行业的初创企业。