就餐欺骗:Quorn调查显示，秘密烹饪无肉餐很普遍

2020年6月16日—作为世界无肉周(6月15日至21日)的一部分，Quorn委托对1500名英国参与者进行了一项新研究，揭示了夫妻和家庭秘密烹饪无肉餐的流行，而不告诉亲人这实际上是植物性的。事实上，十分之一的英国人(11%)曾秘密地让伴侣吃过无肉食品，而70%的人声称他们的另一半或家人仍然不知道他们吃过无肉食品。

52%的受访者认为，每周有一天不吃肉对地球更有利，80%的英国人(79%)认为减少吃肉已经成为一种时尚。近四分之一的英国消费者(23%)认为素食更便宜。

在那些为伴侣做过无肉餐的人中，30%的人做过素食汉堡，假装是肉，28%的人用蔬菜肉酱面骗过另一半，26%的人骗过伴侣吃素食咖喱，21%的人还偷偷为伴侣烤过无肉千层面。

改变消费习惯
环境和健康因素也会影响英国消费者的饮食习惯和减少动物产品的消费。出轨的原因包括担心伴侣吃太多肉(39%)，以及认为少吃肉对环境更好(40%)。

此外，52%的英国人认为每周有一天不吃肉对地球更有利，而80%的英国人(79%)认为减少吃肉已经成为一种时尚。同样，40%的人认为尽量减少肉类消费对环境更好，而16%的人担心肉类消费有害。

谈到素食，33%的人认为人们对无肉餐的兴趣越来越大是好事，近四分之一的受访者(23%)认为做饭不吃肉省钱。然而，一些人在尝试减少吃肉时遇到的困难包括坚持尝试和测试过的肉类食谱的诱惑(43%)，以及发现很难改掉旧习惯(36%)。

这或许可以解释为什么近三成(27%)的英国人会偷偷地请他们认识的人吃素食。十分之一的人曾偷偷给孩子喂过无肉的食物，7%的人曾骗过妈妈，2%的人甚至在办公室偷偷给同事喂过无肉的食物。

在那些偷偷喂另一半或家人吃无肉餐的人中，19%的人已经这样做了一年多，70%的人表示他们仍然完全不知道。

“在许多人越来越意识到他们的食物选择对健康和环境的影响的时候，我们很高兴看到更多的人选择在他们的饮食中使用无肉产品。即使你一开始并没有意识到，”Quorn Foods的首席执行官马可·贝尔塔卡说。

“听说47%的英国人在他们的饮食中使用Quorn来代替肉类，这很棒，我们很自豪能够为纯素食者、素食者和减肉者提供最好的蛋白质。在一次令人难以置信的成功之后Veganuary在美国，我们希望世界无肉周也能步其后尘。”

盖纳·塞尔比编辑

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