Carbery以新的奶酪品牌瞄准新兴市场

2020年9月23日——卡尔伯利集团已推出其最新奶酪品牌的Carbery Dairy，专门针对欧洲和亚洲的成分和食品服务市场。产品范围包括天然切达干酪，一种功能性低脂奶酪，特色奶酪和一系列filata意大利面，包括马苏里拉奶酪和烤奶酪。随着消费者的饮食习惯在不断发展的情况下，这种举动会带来更加重大的健康。

“看着奶酪的全球食品和消费趋势，奶酪样式的Mozzarella为我们提供了更多样化的产品系列，并有机会在亚洲等新的和新兴奶酪市场中建立更强大的立足点，同时还为我们提供了新的产品系列和市场机会，在食品服务等部门，“厨房，奶酪营销经理，塞尔比尔斯，讲述FoodIngredientsFirst。

这些奶酪适用于广泛的应用，包括比萨饼、烘焙、即食食品、酱料、调味料和零食。该系列提供了不同的风味和高功能水平，如优良的拉伸，切片性，良好的融化和低褐变特性。

这些奶酪已经在真实的餐饮环境中进行了测试，以确保它们在不同的烹饪和烘焙条件下表现良好。它们也有许多格式，以适应不同的厨房功能的要求。

Carbery Dairy提供的奶酪种类包括:

•Pasta Filata（莫扎里拉和烧烤奶酪）

•天然切达乳酪（温和，中，成熟和复古）

•额外奶酪(各种高功能、高蛋白、低脂奶酪)

•特制芝士(包括意大利风味和烟熏、辣椒、菲希塔和黑胡椒口味的芝士)

Carbery正在寻找国际消费趋势，以便进一步发展其产品。

“主要在欧洲和亚洲重点关注这一品牌的战略是由饮食的西化引起的，这显着增加了对亚洲的Cheddar和Mozzarella（包括Cheddar和Mozzarella）的消费者需求，”马修斯仍在继续。

此外，欧洲和亚洲的市场增长和消费者对马苏里拉奶酪的需求也在增加，这主要是受餐饮和零售领域比萨市场不断增长的推动，她补充道。

点击放大在中国，奶酪零食市场有了显著的增长。芝士产品的需求
总的来说，全球消费者的健康意识越来越强，他们希望在饮食中加入自然健康的产品。

马修斯解释说:“以中国为例，消费者正在用传统的零食产品取代蛋白质等‘好’成分含量高，糖等‘坏’成分含量低，并能提供真正的营养价值的产品。”

在欧洲，消费者和监管机构对即食食品生产商减少其产品脂肪和盐含量的需求越来越大。

“在即食食品和披萨等应用中，减少奶酪的脂肪含量有助于使奶酪‘更健康’。”’然而，保持奶酪的味道和功能至关重要，”她说。

奶酪零食和开发和开发乳制品市场的健康零食选择也有兴起。例如，在中国，奶酪零食市场主要增长，主要是儿童。

自然和可持续的主张也非常重要。马修斯表示，消费者越来越关注可持续性，也对企业如何应对感兴趣。

同时，近年来，FoodService一直是乳制品行业的重要司机。“全球马苏里拉市场的增长主要是由于近年来全球披萨市场的巨大增长，亚洲的两位数增长率和欧洲的强劲增长，”她争辩说。

饮食习惯演变
特别是，虽然食品服务景观自大流行以来已经改变，但对家庭送货服务的需求有相当大的增长。点击放大据卡伯里说，披萨市场是一个蓄势待发的行业。

“从食品服务频道的饮食不再是偶尔的发生，但已成为日常生活的一部分，”马修斯补充道。

“大流行导致了消费者态度和行为的几个变化。最值得注意的是越来越关注健康和健康，“她进一步详细信息。

“消费者已经意识到，他们的饮食和生活方式总体上并没有达到他们本可以达到的健康水平，因此，他们一直在研究如何改善饮食摄入。”

乳制品提供了许多健康益处，包括高蛋白质和钙，是一种天然健康的食物，包括作为健康方法的一部分。

除了提高健康和福祉的增加，消费者正在寻求沉迷和享受自己的选择。

“乳业和奶酪专门工作得好，作为这一整体画面的一部分，提供了许多营养和自然效益以及提供放纵和高级选择，”马修斯增加。

据卡伯里说，披萨市场是一个蓄势待发的行业。“我们将继续看到零售和餐饮服务渠道的增长。诸如面向零售的即食食品和便利店等领域将继续发展和发展。”

她总结说:“随着餐饮业在COVID-19之后继续发展，新的应用可能会出现，奶酪制造商将需要定位，以提供高质量和功能性的选择来应对。”

伊丽莎白绿色

如需联系我们的编辑团队，请发送电子邮件至编辑至社论