EFSA和ECDC报告说，EFSA和ECDC报告说

2021年2月26日---报告的人类报告的人数弯曲杆菌和沙门氏菌在过去的五年中，整个欧洲的细菌似乎正在稳定。这是根据欧洲食品安全局（EFSA）和欧洲疾病预防与控制中心（ECDC）的最新报告。

弯曲杆菌是自2005年以来欧盟据报道最多的胃肠道疾病，在2019年影响了22万多人。沙门氏菌病是欧盟第二大的人畜共患病，影响了约88,000人。

在66,113种即食食品样本中（不需要在食用之前烹饪的食物），0.3％的测试呈阳性沙门氏菌。

同时，191,181个不准备使用的样本中有1.5％为正。

在家禽种群中报告沙门氏菌控制计划的成员国中有18个符合所有减少目标。相比之下，2018年的14个。

点击放大沙门氏菌病暴发的最常见来源是鸡蛋和鸡蛋产品。据报道的下一个疾病是产生志贺毒素的疾病大肠杆菌（STEC）感染，耶拉氏病和李斯特氏病。

根据该报告，经过长时间的增加，在2015年至2019年，确认的人类李斯特氏病病例的趋势是稳定的。

2019年有2,621例报告，主要影响64岁以上的人。这是最严重的人畜共患病，高住院率为92％，死亡率为17.6％。

鸡蛋主要原因
该报告还监视了欧盟中食源性疾病爆发的原因，在此期间，至少有两个人从同一受污染的食物中感染了相同的疾病。必威体稳 11yb丶cn

沙门氏菌仍然是最常见的特工，并引起了926次暴发，但由于S. Enteritidis减少。

沙门氏菌病暴发的最常见来源是鸡蛋和鸡蛋产品。

同时，鱼类和渔业产品中的诺如病毒造成了最多的疫情（145）疫情，这些暴发涉及食物来源。

2019年，总共报告了5175次食源疫情，比2018年降低了12.3％。

该报告还包括有关分枝杆菌牛/牛皮菌，布鲁氏菌，耶尔森氏菌，trichinella，echinococcus，toxoplasma gondii，狂犬病，Q发烧，西尼罗河病毒和tular症。

由盖诺尔·塞尔比（Gaynor Selby）编辑

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