BlueNalu得分60美元m在2021年底将细胞海鲜商业化

2021年1月20日——美国细胞培养海鲜公司BlueNalu已经关闭了6000万美元来自新的和现有投资者的债务融资。这标志着最大的资金迄今为止全球细胞海鲜产业。

说话FoodIngredientsFirst,卢Cooperhouse BlueNalu的总裁和首席执行官表示:“我们预计今年晚些时候推出与细胞mahi-mahi,紧随其后的是优质细胞蓝鳍金枪鱼。我们最初将推出在餐饮场所,它将在各种各样的菜肴包括酸橘汁腌鱼、戳、鱼炸玉米饼和其他菜单项”。

该公司选择mahi-mahi首次产品是因为它的甜美温和的味道,很容易适应在厨房里的口味和多功能性。Mahi-mahi也主要是导入的物种在美国,它就会启动。

促进餐饮服务
BlueNalu经历了相当大的市场研究与餐饮经营者以及消费者,Cooperhouse笔记。

“我们发现,餐饮经营者完全出于我们的产品的运营效益包括100%的收益率,熟练的劳动力成本下降,质量一致,一致的价格和可预测的,全年可用性。”

Lou Cooperhouse BlueNalu的总裁兼首席执行官。“我们的产品将提供重要的好处,因为它们味道会很好的和有相同的结构,熟悉的香气和其他感官属性海鲜。也可以准备一样传统海鲜,”他继续说。

营养接近它
BlueNalu细胞的海鲜也会有相同的营养属性传统海鲜,如ω- 3脂肪酸,但不会包含任何毒素,汞,塑料微粒和其他环境污染物可能会发现在海洋,Cooperhouse解释道。

“我们的产品不含抗生素,不是转基因。结果是,他们将提供相当大的好处对我们的海洋和减少对我们的全球鱼类资源的压力。”

“我们正在推动生产细胞海鲜产品对消费者健康,动物人道,可持续为我们的星球和提供食品安全提高到每个国家,我们去市场,”他补充道。

加强商业化计划
此前,BlueNalu完成第一轮2000万美元的投资2020年初及其系列种子一轮450万美元2018年初。

融资将允许BlueNalu实现几个重要的里程碑在未来一年,包括开设近40000平方英尺的试验性生产设施,完成FDA监管审查首次各餐饮企业在产品和市场启动测试。

“这融资将使我们能够推进我们的使命,我们的商业化计划的下一阶段,我们继续发展战略合作伙伴关系,为我们提供全球市场在未来几年,“Cooperhouse补充道。

海鲜的脆弱性BlueNalu最初将启动餐饮服务机构。
使最重要的影响在全球海鲜供应链,BlueNalu已经开发出一种平台技术,可以产生各种各样的海洋生物。

“我们专注于各种物种的过度捕捞,非法捕捞,很难农场,或主要进口到美国。此外,BlueNalu专注于创造安全、质量的海鲜选择物种可能含有高浓度的环境污染物,如汞、“Cooperhouse阐述。

根据阿米尔菲德尔,BlueNalu的首席财务官,今天全球海鲜市场是“高度脆弱”,价值估计有2000亿美元。

“全球海鲜人均消费已升至历史高位,“Cooperhouse断言。

“需求预计将进一步增加消费者改变他们的饮食从红肉海鲜对健康和可持续性的好处。然而,许多野生渔业已经达到了最大容量,和我们预期农场操作将无法跟上需求增长的步伐。”

此外,Cooperhouse相信COVID-19大流行还创建了一个观念的转变。“现在比以往任何时候都更脆弱的全球供应链,包括我们的食物系统,被透露。消费者开始理解他们的食物供应的脆弱性和寻找替代方案,为自己和地球是健康的。”

BlueNalu计划推出各种各样的细胞海鲜产品的试点生产设施在圣地亚哥,我们。投资支持
BlueNalu目前建立合资合作在关键市场,它将操作。这些伙伴关系将使其在监管途径,降低商品成本,引进新物种和新产品形式,并告知其全球市场战略。

“强劲的投资者的支持,我们的管理团队演示了一个明确的价值定位,技术、知识产权和一个全面的监管策略,所有这些提供了一个坚实的基础在我们接近市场,”菲德尔解释道。

此前,BlueNalu宣布五个全球战略投资伙伴:Nutreco,位于荷兰的;Pulmuone位于韩国;日本住友,;和格里菲斯的食物和丰富的产品公司,总部设在美国。

愤怒资本领导了6000万美元可转换注意融资,和其他重要的参与者包括农业经济学,路易斯和克拉克农业食品,McWin和神功资本。

在这最新一轮融资,战略投资者包括胚根生长,由先正达根蛋白质的挑战,丰富的产品公司和泰国联盟。

伊丽莎白绿色

我们的编辑团队请邮件联系我们editorial@cnsmedia.com