BioFach 2023: Tradin Organic公布埃塞俄比亚鳄梨项目

2023年2月17日——在BioFach 2023上，全球有机成分供应商Tradin Organic介绍了其为供应商提供可持续、可追溯的成分所做的持续努力。必威彩票平台ty22点tvTradin展示了其在埃塞俄比亚新开的牛油果油项目Sunvado。

FoodIngredientsFirst本周早些时候，在德国纽伦堡的贸易展上，记者采访了Tradin Organic的采购开发总监卡斯特·库伊斯特拉。

他说:“我们在埃塞俄比亚建立了一个关于鳄梨油的新项目。”“里面有一家工厂和4000多名农民。”

Sunvado将为市场生产有机特级初榨牛油果油和精制牛油果油。前者有许多应用，从高温油炸到低温，蘸料，敷料和个人护理应用。

后者是冷压的，具有类似于地中海橄榄油的脂肪酸剖面，稳定，多功能，适用于家庭烹饪和工业应用。

“这是一个成功的项目，具有巨大的社会和环境影响。”

Sunvado项目的重点是为埃塞俄比亚鳄梨种植者提供一个出口市场，这是他们以前缺乏的。

Sunvado与3.2万名小农合作，帮助他们建立了有机认证，使他们能够为自己生产的牛油果设定一个优质的有机价格。

牛油果不是种植在种植园里，而是作为树木为咖啡农场提供遮荫。虽然这些牛油果曾经在当地市场上以低价出售，但Tradin Organic的新工厂可以让这些产品以更高的价格出售，并进入更广泛的有机市场。

Tradin Organic采购开发总监Karst Kooistra讨论了新的埃塞俄比亚鳄梨项目、植物蛋白和食物链数字化。植物蛋白
谈到目前有机市场的趋势，库伊斯特拉指出，植物性食品的增长导致对植物蛋白的需求增加。

他说:“越来越受关注的产品之一是植物蛋白，它可以来自很多来源，尤其是豆类。”

然后加工成肉类替代品。以植物为基础的生产商来找我们，生产同样是有机的肉类替代品。植物基始于传统。现在它正在转向有机食品。”

“我们预计，只要价格和质量水平保持不变，这种趋势将持续下去。”

食物链数字化
特Tradin Organic的2023年计划将重点放在教育消费者和实施BioFach 2023的主要主题之一——供应链的数字化。

“在2023年，我们希望继续告诉我们的客户正在发生什么，以及我们在市场和供应方面可以期待什么。当然还有一些问题必须解决，比如气候变化，”库伊斯特拉说。

“还有供应链数字化的问题，这是今年发生的一件令人兴奋的事情。可追溯性是最重要的事情之一。”

“作为一名有机食品消费者，你需要知道你买的东西来自有机领域。描摹中的很多工作仍然是在纸上完成的，这是非常费力的。数字化可以节省大量时间，并使生产商具备分析供应链的能力。”

有机农产品需求持续
库伊斯特拉进一步阐述了消费者对有机产品的需求，他说:“我们预计会出现某种程度的下降，但我们确实看到很多人继续选择有机产品。”

“我们认为这是由有机食品的质量和环境因素推动的。”

消费者对有机产品感兴趣主要是出于自身和环境的健康考虑。

詹姆斯·戴维斯，来自纽伦堡BioFach的现场报道

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