贝尼诺的Palatinose和菊苣根纤维协同改善肠道代谢健康

2022年3月9日——一项公民研究显示，Beneo的Palatinose和菊苣根纤维Orafti Synergy1在影响血糖和微生物群方面具有协同作用。该研究强调了配料的整体方法，为个性化营养和功能性配料铺平了道路。

“这些最新的研究结果表明，Palatinose和Orafti Synergy1的组合，彼此独立，支持血糖管理，以改善代谢健康，”Beneo的监管事务和营养沟通副总裁Anke Sentko说NutritionInsight．

“将这些功能性成分作为个人正常饮食的一部分，可以改善饮食的生理反应，比如提高饮食质量。”

Beneo指出，结果进一步揭示Orafti Synergy1可以通过显著增加有益的双歧杆菌来有效地调节肠道菌群。

关注功能成分
用益生元维持肠道微生物群是支持免疫的一项关键建议。Sentko强调，消费者对与他们个人有关的健康方面感兴趣。这可以观察到，例如，人们对支持免疫系统作为健康老龄化的关键因素的兴趣，这也突出了消费者正在寻求的整体方法。

例如，血糖水平也不稳定影响健康老龄化，贝尼诺打着旗子其Palatinose项目可以提供的NPD潜力．

“因此，制造商越来越多地寻求功能性成分，如缓释碳水化合物和菊苣根纤维、菊粉和低聚果糖等益生元纤维，以支持消费者的健康目标。”

消费者越来越意识到营养在食品中所起的作用促进健康和福祉，这也是利用个性化趋势．

“Palatinose和菊苣根纤维Orafti Synergy1被证明是个性化营养方法中合适的营养工具。当涉及到血糖管理、体重管理或支持健康身心等话题时，这种饮食方式受到越来越多消费者的欢迎。”

研究表明，微生物群组成与血糖管理密切相关。

真实环境测试
这项研究被认为是第一个在现实生活中使用公民科学方法调查结合Palatinose和Orafti Synergy的Beneo饮食对健康成年人的影响。这项研究的参与者在正常饮食之外食用贝尼诺的配料，而不是在受控条件下食用。

参与者参加了为期14天的测试阶段。除了习惯性饮食外，在三天内，他们每天两次在早餐和午餐时饮用含有30克蔗糖或30克Palatinose的饮料。

研究人员在他们的日常晚餐中添加Orafti Synergy1，每天添加10克，持续11天。全程持续监测血糖，评估血糖反应。

在测试阶段的开始和结束时收集粪便样本，并使用肠道微生物组RNA测序技术进行分析，以测量肠道微生物群的组成变化。

14天后，Palatinose表现出较低的血糖反应，当天的血糖水平较低且更平衡，加上缓慢释放和持续的葡萄糖供应。补充Orafti Synergy1导致:“随着时间的推移，有益双歧杆菌显著增加，血糖变异性显著降低。”

“随着时间的推移，血糖变异性的降低与消耗的碳水化合物无关，因此是一种有益的效果，可以被认为是与Palatinose对血糖管理的相关作用的协同作用，”Beneo指出。Sentko补充说，这些发现反映了迄今为止在受控环境下进行的研究。

安德里亚·卡迪斯著

此特性由FoodIngredientsFirst的姐妹网站，NutritionInsight．

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