BENEO在IFT展示自然能源管理选项

2015年7月14日消息——在今年的IFT食品博览会期间，配料制造商BENEO将在709号展位上重点展示其下一代糖Palatinose，用于能源管理的天然食品和饮料选择。Palatinose从甜菜糖中提取，以一种平衡和持续的方式自然地提供能量。

“BENEO认为未来的食品和饮料有巨大的潜力，可以从自然资源中提供平衡和持续的能量。根据BENEO委托进行的市场调查，各个年龄段的消费者都在寻找能够全天提供持续能量的天然能源。但他们觉得现有的能量饮料只会在一开始让人清醒，随后就会有崩溃的效果，”BENEO公司总裁乔恩·彼得斯说。“我们的低血糖糖Palatinose以平衡和持续的方式为身体细胞提供能量，并在体育活动中促进脂肪氧化，这对消费者来说很重要。”

对于耐力运动员来说，更好地自然管理能量是一个需要考虑的问题，对于生活忙碌的消费者来说，包括工作、家庭和有孩子的家庭生活的多重需求。消费者调查显示，67%的美国人担心自己是否有足够的精力来成功地完成一天的工作。超过每秒钟的美国消费者都在寻求以一种自然的方式获取能量，而不像蔗糖、高果糖玉米糖浆或麦芽糊精等众所周知的糖类那样增加和减少能量。与此同时，消费者尽量避免其他产品，如咖啡因或瓜拉那，只通过操纵我们的中枢神经系统提供“能量”，但不为身体细胞提供实际的能量。

在化学上被归为糖，但生理特征完全不同，BENEO的Palatinose是下一代糖。它是唯一一种完全可用但释放缓慢的糖，比其他糖更充分、更平衡和持续地为我们的身体提供能量。由于低血糖、低胰岛素，在能量代谢中有助于更好的脂肪氧化，Palatinose对血糖控制、身体成分和体重管理有潜在的好处。FDA的健康声明也证实了Palatinose不会促进蛀牙。Palatinose是非转基因的，是从甜菜糖中提取的。在自然界中，它也可以在蜂蜜和糖蜜中找到。

参观BENEO 709号展位的观众将有机会与耐力运动员Stefan Schlegel交谈，他在训练和比赛中都使用Palatinose作为碳水化合物能量的主要来源。他将在7月12日(周日)和7月13日(周一)的整个IFT开放时间内在BENEO摊位骑行。Schlegel在2012年和2014年成功完成了3000英里不间断横穿美国的比赛(RAAM)。他将在2016年RAAM以及2015年11月在加州博雷戈斯普林斯举行的6-12-24小时世界计时赛上再次与帕拉蒂诺斯合作。在2014年RAAM期间，施莱格尔表示，“我在比赛中没有经历过一次饥饿感，从未感到缺乏能量，我的血糖水平保持稳定，这对耐力比赛至关重要。”

参观BENEO展台的观众还可以测试样品，并与BENEO的技术和营养专家交流。该公司将展示技术样品，包括一种早餐饼干，它结合了Palatinose和菊苣根纤维Orafti菊粉，因此是“纤维的来源”和“降低血糖”。无麸质松饼也将供品尝。含有BENEO的大米淀粉，米粉和益生元纤维低聚果糖，它们能更长久地保持水分和新鲜度，也是纤维的良好来源。此外，Nth Degree的低GI饮料的市场样本将是特色，它利用Palatinose作为其配方中的低血糖碳水化合物动力。

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