阿尔蒙德总裁欢迎加州的倾盆大雨，但雨水并不能缓解长期干旱

2023年1月12日——继长期干旱之后，加州遭遇强降雨袭击，人们普遍担心该州的杏仁农场，这些农场提供了全球近80%的杏仁供应。

FoodIngredientsFirst采访了Richard Waycott，公司的首席执行官加州杏仁委员会，以了解该行业是如何摆脱困境的。他指出，作物歉收导致价格下跌，2023年的工作重点是提高杏仁价格，让市场恢复平静。

Waycott概述了最近加州干旱后的风暴和强降雨是如何影响目前的杏仁作物的。

“我们的树现在处于休眠状态。因此，雨水，甚至是果园里的洪水，都不会损害树木或未来的产量。开花时间定在8月和9月，也就是收获结束的时候，”他解释道。

“成功与否，收获，变化和产量取决于开花，授粉和在3月到8月的生长周期内为树木提供足够的水分。”

“我们现在正处于漫长的雨雪期，我们已经为我们的规划采取了一个立场，那就是我们永远不会摆脱‘干旱模式’。“我们生活在地中海气候中，它总是会经历干湿交替的循环。”

在最近的降雨之后，Waycott对杏仁农场持乐观态度。

“去年12月的降水量接近历史最高纪录。今年12月我们看到的降水季节与去年12月相似，但现在这种情况一直延续到1月份。”

“我们将在2月中旬迎来花开，有充足的水分，希望在新的一年开始时，我们的水库能恢复到需要的位置。”

加州杏仁委员会首席执行官理查德·韦科特(Richard Waycott)对这种作物的未来表示乐观。经受住风暴
美国农业部发言人提供的数据强调了去年杏仁农民面临的气候问题。

根据2022年7月8日发布的《2022年加州杏仁客观测量报告》，加州2022年的杏仁产量预计为26亿肉磅，比5月份的主观预测下降7%，比去年的29.2亿肉磅低11%。预测是基于137万英亩的种植面积，”USDC说。

这些数字报告了引起这种关注的可变性。

种植者报告说，杏树开花始于2月初，当时的天气条件有利于授粉。然而，温暖的气温促使花期比近年来更短。在2月份的最后一周，一些地区遭遇了冰冻。观察到霜冻损害，有报道称，如果没有一颗好的坚果，一些英亩的土地将无法收割。”

“随着干旱条件的持续，水资源的可用性是杏仁种植者最关心的问题，”USDC总结道。

恢复正常
Waycott主要担心的是目前杏仁市场的趋势。

他指出:“就前景而言，推动行业发展的真正因素是让我们的产品定价回到应有的水平。”

“很长一段时间以来，这里的情况一直很低。这在很大程度上是由于2021年的作物无法运输造成的。在2022年，有超过8亿磅的作物需要处理，世界市场都知道，这给生产者带来了压力，迫使他们出售旧作物以获得新作物。”

在经历了几个月的动荡之后，Waycott认为这个行业需要回归平静时期。

他说:“过去18个月对农业来说是有问题的，因为所有东西的供应和成本都很高。我认为这个行业现在需要的是恢复正常，让种植者偿还他们的信贷额度，让现金流回到正常节奏，这样他们就能及时向客户发货。”

USDC提供的数据强调了杏仁农民面临的多变天气。杏仁的需求
全球市场对杏仁的多变需求是该行业面临的另一个逆风。

“这是一幅有趣的全球图景，展示了世界不同地区正在发生的事情。影响市场的因素有很多。”

“我们看到美国市场在月出货量方面出现了一些疲软，这有点令人担忧。在欧洲市场，数字还没有那么糟糕，但人们担心能源、通货膨胀、口味、经营工厂的能力，以及消费者的观念模式有所改变。”

“在中东和北非，我们看到了非常好的数字。就作物年而言，印度今年的情况比我们8月份开始时要好一些。”

Waycott还指出了杏仁市场中一些令人惊讶的趋势。

“这主要是一个国内问题，但杏仁奶类的糊状物下降了，导致国内总出货量下降。可能随着燕麦牛奶和其他牛奶的出现，这个市场会有所回落，”他指出。

“如果你走进一家超市，你会看到这么多可供选择的产品，消费者正在尝试——他们总是这么做——也许现在影响坚果市场的竞争比几年前更激烈了。”

加州大学戴维斯分校的杏仁育种家汤姆·格拉齐尔博士指出，杏仁具有强健的特性。水资源管理
由于杏仁生长在炎热的气候中，需要大量的水，杏仁行业已经把重点放在掌握灌溉上。

“我们的重点一直是有效利用水资源，最近，地下水补给。在这样的年份里，如果我们所有的基础设施都到位了，我们就可以收集这么多多余的雨水，然后把它放在土地上，这样它就可以渗入含水层。”韦科特说。

“我们一直在努力与不同的灌区建立基础设施，但这需要时间。许多年前用于洪水灌溉的基础设施已经被拆除或没有得到维护，因为洪水灌溉已经成为过去式。”

韦科特说:“未来的发展方向是，当我们有多余的资金时，就去管理它们。”

内华达山脉积雪堆
Waycott强调了加州次要水源——内华达山脉积雪的重要性。

“我们30%到40%的水来自塞拉山脉的积雪融雪，不仅是饮用水，也是农业用水。它是该州生活和生计不可或缺的一部分，也是该州家庭农场成功与否的关键因素。积雪水平超过了每年这个时候的平均水平，所以祈祷吧，”他说。

“对于我们的许多大坝来说，建造它们的真正动力是防洪，但现在这些大坝的管理发生了很多变化，包括战略性地使用它们来补充地下水系统，而不仅仅是用于防洪。”

最终，Waycott对杏仁产业的适应性和水资源专业知识充满信心。

“我们能够适应气候变化——目前的趋势是，我们的积雪越来越少，山区的融化速度也更快，所以这意味着我们需要能够将这些水转移到合适的地方，而不是直接流入海洋。”

丰收的庄稼
Tom Gradziel博士强调了杏仁作物的健壮性和适应性。

“历史上，杏仁在加州生长旺盛，最初是在旱地条件下生长，现在是在灌溉条件下生长。在许多方面，杏仁是一种理想的树木作物，可以抵御气候变化，”他解释道。

“在应对气候变化方面，砧木将比品种更重要，杏仁和杂交砧木的前景尤其光明。”

格拉齐尔博士指出，适应气候变化的基因途径是一条可行的途径。

“长期以来，可持续发展一直是加州杏仁产业的一个重要问题。干旱和气候变化的其他方面的解决方案不仅通过基因改良，还通过果园和生态系统管理的改善来寻求。”他总结道。

詹姆斯·戴维斯

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