2023年4月14日——本周的行业新闻，Loryma正在扩大其Lory IsoCrisp系列，其中包括一种由小麦制成的变体。这种膨化薯片含糖量低，但蛋白质含量丰富。百乐嘉利宝集团推出了第二家…阅读更多

2023年4月13日——百乐嘉利宝的红宝石巧克力于2017年首次推出，通过推出一款烘焙芯片，打入烘焙和零食市场，有望“打开”新的细分市场。以其独特的…阅读更多

2023年4月6日——在ISM和ProSweets(4月23日至25日)期间，糖果行业将展示巧克力、糖果和零食的未来趋势和创新。业内人士透露，产品的标签和透明度……阅读更多

2023年4月5日—随着复活节的临近，巧克力和可可供应链的可持续性受到高度关注。FoodIngredientsFirst着眼于一系列的项目和创新，包括如何……阅读更多

2023年4月5日——在现任首席执行官彼得·布恩因个人原因辞职后，这家巧克力和可可巨头任命彼得·菲尔德为新任首席执行官。随着消费者削减开支，该公司还下调了销量预期。阅读更多

2023年2月21日—在最近举行的BioFach 2023上，巧克力、香料、香草和半成品可可产品的创新登上了舞台，瑞士有机和公平贸易先驱在世界上第一家纯有机可可加工厂开业后展示了其最新产品。首席执行官David Yersin向我们讲述了开发这些产品的过程，同时推动市场逆风，并朝着Biofach的一大趋势——供应链数字化，以确保可追溯性。观看完整的采访了解更多。

2022年11月7日——在意大利威尼斯最新的“可可复兴”发布会上，百乐嘉利宝展示了新一代重新设计的巧克力，可可含量增加了60-80%，而且不含掩掩剂。该公司全球营销副总裁巴斯•史密特(Bas Smit)在发布会上表示FoodIngredientsFirst这种重新配方符合消费者正在选择的合成生活方式。

2022年9月19日——Oat- standing™功能性燕麦粉是一系列乳制品替代应用的完美解决方案，包括乳制品替代饮料、冰淇淋、巧克力、酸奶和各种植物性奶酪。它是一种理想的原料，当你想要创造天然的甜味，增加风味，营养，和一致的粘度，以广泛的最终产品。了解更多本视频来自Tirlan Ingredients。

2022年3月21日消息——全球烘焙、糕点和巧克力配料专家焙乐道集团推出新的品牌标识，包括新的标志、房屋颜色和标语“食品创新为善”。该品牌代表了公司为人类和地球的健康和福祉创造食品解决方案的目标。焙乐道首席营销官索菲•布鲁姆(Sophie Blum)与我们分享了对改造后品牌愿景的见解FoodIngredientsFirst。

2021年7月21日——詹姆斯·吉百利，吉百利家族的后裔，向FoodIngredientsFirst关于爱可可限量版夏季巧克力棒的发布。该品牌在其产品组合中增加了薄荷巧克力片、酸樱桃草莓和玫瑰开心果。吉百利还讨论了公司的最新发展，以及这些巧克力棒的口味是如何代表夏天的。

2023年3月29日——由于消费者希望最大化购买价值，制造商必须考虑将巧克力产品固化为允许放纵的动机。从新的口味和质地体验到个人健康和地球健康，糖果产品的开发可以满足消费者的需求。在这个演讲中，Innova Market Insights的Lu Ann Williams和巧克力师Angela Borah讨论了如何以创新和吸引人的方式重新定义使用杏仁成分的糖果产品的价值。巧克力类别和消费者数据，鼓舞人心的配方概念，以及关于原料选择和应用的知情提示，说明了巧克力产品的未来，因为消费者继续在不断变化的生活方式中导航。

2023年1月31日—植物性食品仍然是最令人兴奋的食品和饮料趋势之一，在这个令人兴奋的领域，糖果作为一个特别快速增长的类别脱颖而出。这个富有洞察力的网络研讨会提供了对“植物流行”趋势的简要市场概述，并提供了如何在2023年及以后定位您的植物巧克力产品的实用提示和技巧。它的特色是来自嘉吉巧克力工程师的演讲，他们介绍了一系列高度创新的植物性动力成分，这些成分已经开发出了感官上出色的纯素巧克力。简而言之，我们表明，通过释放其全部潜力，植物巧克力不仅仅适合素食主义者!

2022年10月18日——创造新的植物性食谱，既能发展你的业务，又能吸引现代消费者，这是一个相当大的挑战!无论是完全素食主义者还是纯素食主义者，或者仅仅是弹性素食主义者，口味仍然是所有消费者的准则。在本次网络研讨会中，Innova将展示植物性饮料领域的新见解，并将带您一起探索植物性牛奶替代品、咖啡饮料和巧克力饮料的创新机会。发现我们的配料组合的全部营养和风味潜力-坚果，可可，咖啡和香料-创造您的下一个放纵，营养或混合成功配方!

2022年3月17日——放纵是糖果产品的基本要素，但制造商如何在不牺牲味道和质地的情况下，满足“对你更好”的巧克力产品的需求?Innova Market Insights和加州杏仁委员会的巧克力类别和消费者数据表明，“对你更好”的配方从多个方面导致了令人信服的产品声明。查看新产品开发和鼓舞人心的配方概念的例子，展示如何留在最前沿的糖果类。

2022年2月17日——是什么推动了糖果行业的变化?让我们一起来看看精彩片段食品配料的世界《感官糖果》版。《华尔街日报》的编辑米西·格林(Missy Green)在15分钟的快速浏览和问答环节中对关键主题进行了梳理。主题包括甜食NPD、口味趋势、素食配方、更健康的巧克力、坚果、升级的益生元和对饱和脂肪的新看法。