每周综述：Symrise Diana Food增强了农业的可追溯性，Tridge获得了6000万美元的价格来解决粮食不安全感

2021年7月16日---本周在行业新闻中，Symrise Diana Food部署了一种数字解决方案，以增强全球农业和采购实践的可追溯性。韩国农业贸易平台特里奇（Tridge）获得了6000万美元的投资，以扩大抵抗粮食不安全的斗争。同时，Suja Life是由Paine Schwartz的合作伙伴获得的，Planterra Foods与Mycotechnology签署了一项协议，以加速植物性的创新。

简而言之：业务移动
Symrise Diana食品同意Smag Smart农业，开发了一个定制的移动软件应用程序，该应用程序将数字化Symrise Diana Food的全球农艺活动。该应用程序是Smag calso Business软件平台的一部分，它将创建由Symrise Diana Food的13位全球农艺师及其水果和蔬菜生产商组成的数字农业社区。该软件将提高可扩展性，促进连续性计划并促进可追溯性。

Angel酵母已经公布了其新的专用酵母和中国生物技术研发中心。特里奇是一家用于食品和农业参与者的数字交易和市场情报中心，已完成C系列投资，价值6000万美元的森林合作伙伴。这是为了帮助IT扩展并满足全球搜索替代成分来源的食品企业的需求，因为传统的供应线会因增加的破坏和风险而受到打击。这项投资边缘更接近是韩国下一家技术独角兽之一，目前的市场价值为5亿美元，高于2020年4月上次融资以来的1.4亿美元。

天使酵母为行业技术研发开放了其专门建造的综合体。由于天使酵母继续支持生物技术行业的技术进步，因此该综合体标志着该小组的科学研究过程的重要里程碑。该中心位于中国中部的湖北省Yichang City，横跨36,000平方米，可容纳1,500人从事研发和相关工作。该项目的规划于2019年10月首次开始，迄今为止已投资超过1.9亿美元（3000万美元）。

简而言之：收购
Suja Life，这家总部位于加利福尼亚的公司专门从事冷压，有机饮料，已由潘恩·施瓦茨（Paine Schwartz）合作伙伴，来自高盛资产管理和共同投资者的可持续食品连锁投资的全球参与者。这一消息是在Suja在收入和利润方面的前所未有的一年之后。交易的财务细节尚未披露。

简而言之：其他亮点
花园食品一家位于科罗拉多州的初创企业，宣布与Mycotechnology达成了一项主要合作协议，Mycotechnology是一家旨在“通过注入人类的智慧来推动食品前进的食品成分公司”。该协议旨在加强两家公司之间的成分合作伙伴关系，以加速发展技术到达Kemin Food Technologies推出了一种交互式的“玉米饼医生”数字工具。提高植物性蛋白质的质量。在过去的一年中，Planterra的Ozo植物性产品品牌是由Mycotechnology的豌豆和大米蛋白质制成的，该产品由Shiitake蘑菇的根源Shiitake Mycelia发酵。预计进入总协作协议的这一步骤将扩大食材公司与最终消费品公司之间的协作水平。该协议还允许两家公司的研发团队之间进行更紧密的合作，这可能导致对知识产权的共同所有权。

Kemin Industries正在为制造商提供新的互动工具，即“面粉玉米饼医生”，该工具在北美Kemin网站的“食品技术”部分上。旨在解决许多流程和质量问题，包括保质期延长和运营效率，“面粉玉米饼医生”确保了玉米饼的性能并提供消费者会喜欢的产品。

牛奶卡车弗里斯兰坎皮纳奶牛公司坚持认为，在路上的情况变得越来越可持续。在过去的十年中，它设法将农场和生产地点之间每公里运输的二氧化碳排放量减少了18.1％。如今，通过将前50吨氢动力牛奶卡车付诸实践来进一步提高牛奶运输的可持续性。目前，只有在荷兰格罗宁根地区的基础设施才能使用氢牛奶卡车，但正在调查到国家其他地区的可能性。

伊丽莎白·格林（Elizabeth Green）

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