每周综述:无动物冰淇淋，玛莎加快英国食品供应链

2020年8月14日—本周行业新闻，空空的。汉森为庆祝凝血剂CHY-MAX Supreme的成功接受，为其产品的每次工业试验向丹麦非政府组织捐款。勇敢机器人(Brave Robot)透露，它打算通过一个不含动物成分的产品类别来彻底改变冰淇淋行业。玛莎百货(Marks & Spencer)宣布，将在英国米尔顿凯恩斯开设一个全国食品配送中心，以促进食品供应链。同一周，高端食品零售商维特罗斯(Waitrose)透露，英国消费者正在通过复制地中海风味来充分利用他们的假期。最后，瓦赫宁根大学的一个团队因其对2050年荷兰粮食系统的展望而入围了粮食系统愿景奖的决赛。

简而言之:商业
空空的。汉森将向总部位于丹麦的非政府组织“乳品无国界”(Dairy Without Borders)捐赠4100欧元(合4853美元)。该组织是一家非营利组织，致力于通过知识分享、培训和技能转移，促进特定发展中国家的农村社区发展。空空的。Hansen，无国界乳品公司在去年推出第三代CHY-MAX凝血剂CHY-MAX Supreme后，显然是捐赠的选择。hy - max Supreme可使奶酪产量提高1%，并允许在更短的时间内加工更多的牛奶和奶酪。此外，生产商还可以从奶酪的优越功能中获利，比如更好的切片和格栅，减少赠送，由于蛋白质分解减少，保质期更长。空空的。汉森的凝血剂获得了无国界乳品组织的捐赠。

勇敢机器人是首选的品牌紧急公司这是一家新的天然食品CPG公司，致力于可持续的食材和有意识的包装。Urgent公司使用的是不含动物成分的乳清蛋白完美的一天让勇敢机器人复活。由业内资深人士保罗·科勒索夫(Paul Kollesoff)领导的The Urgent Company利用最新的创新和食品科学，创造“革命性的、独特的味道和可持续的无动物食品，对地球的影响更小。”The Urgent Company的联合创始人兼总经理科勒索夫说:“我们很高兴能把不含动物成分的乳制品带给消费者，开创了一个新的冰淇淋零售品类，我们可以用它来经营。”Brave Robot没有使用坚果或豌豆蛋白等乳制品替代品来模仿其质地，而是使用Perfect Day的非动物乳清蛋白，与牛奶中的乳清蛋白相同。

简而言之:任命和退休
Firmenich任命Benoit Fouilland为首席财务官(CFO)，自9月1日起生效。Benoit将直接向Firmenich首席执行官、公司执行委员会成员Gilbert Ghostine汇报工作。他还将担任董事会财务、审计和风险委员会秘书。Benoit最近曾在Criteo SA担任首席财务官，在快速变化的市场环境和上市公司担任首席财务官具有丰富的经验。

简而言之:其他亮点
作为“永不相同”项目的一部分，玛莎百货将在英国米尔顿凯恩斯开设一个新的国家食品配送中心，以扩大其能力，加速其端到端供应链的现代化。定于今年9月开始，XPO物流将运营这个36.5万平方英尺的新设施。它将向英格兰南部地区供应马莎食品的环境产品，并将马莎食品的环境产品产能提高60%，这样客户就可以获得更大、更好的产品范围。

研究显示，英国消费者正通过复制地中海风味来充分利用他们的国内假期。根据最近委托的一项调查Waitrose据英国《每日邮报》网站报道，37%的英国人今年计划在家度假，而不是出国度假。网上购物的便利也将成为人们在英国度假的一部分，15%的人表示，他们已经在网上订购了食品杂货快递，将其送达度假住所。其中，39%的人会点那些让他们想起在国外度过的时光的食物和饮料，包括熟食、玉米卷和开胃酒。维特罗斯超市的销售额也证实了调查结果，大陆肉类和Aperol的销售额同比分别增长了25%和77%。维特罗斯超市的橄榄销量同比增长了35%，章鱼肉的销量同比增长了83%。英国消费者正选择通过复制地中海风味来充分利用他们的居家度假。

ThermoSeed Global AB,一个Lantmannen公司承诺与瑞士农业合作社建立长期合作关系Fenaco．Fenaco在评估了不同的创新保护技术后，投资了种子热消毒技术。该设施计划于2021年5月完工。该设施将建在伯尔尼东北部的莱萨克镇。Fenaco将用它来处理各种谷物种子。该工厂计划于2021年5月竣工，生产能力将达到每小时15吨。这将是热种子公司在瑞典以外的第八个设备，也是今年迄今为止出售的第二个设备。

的再生有机联盟由农业、牧场、土壤健康、动物福利和公平贸易领域的专家组成的ROA宣布，针对食品、纤维和个人护理产品的再生有机认证(ROC)认证标准已完成试点阶段，现在开放进行一般认证。此外，ROA还披露了市场上首批ROC产品的可用性。在符合ROC资格之前，农场必须首先获得美国农业部有机认证。ROC随后增加了进一步的标准，以确保土壤健康、动物福利和社会公平，使其成为全球有机农业的最高标准。通过选择ROC产品，消费者一眼就能知道他们购买的产品支持农场工人、土壤健康和以牧场为基础的动物福利。新的认证也有三个级别——铜、银和金。这些标准要求农场和企业逐步采用更严格的再生有机做法。

瓦赫宁根研究人员Imke de Boer, Evelien de Olde和他们的团队是这一著名奖项的十名决赛选手之一食品系统愿景奖．该团队分享了2050年荷兰健康和循环食品体系的整体愿景，题为“重新扎根荷兰食品体系;从更多到更好。”每位决赛选手都有资格成为顶级梦想家，并获得20万美元的奖金。食品系统愿景奖是由美国人发起的洛克菲勒基金会，与SecondMuse而且的方式．全球数千个组织通过提交他们选择的2050年地区的健康和可再生粮食系统愿景，得以参与其中。2019年11月比赛开始时，超过1300支队伍参加了比赛。今年3月，包括瓦赫宁根车队在内的76支队伍进入了半决赛。

伊丽莎白·格林

如需联系我们的编辑团队，请发电子邮件至editorial@cnsmedia.com