美国食品安全:FDA指南草案呼吁在召回期间发布零售商名单

2018年9月27日—美国食品和药物管理局(FDA)发布了新的指导草案，将帮助确定当食品召回或爆发时，何时有必要和适宜公开识别零售商。代理政策禁止发布此类信息，引用“机密”业务关系的考虑。

Consumers, businesses, and others can comment on a draft of procedures for industry and the agency, The draft says retailers’ names and locations would be released to the public only under certain circumstances, a continuation of the agency’s practice of protecting Confidential Corporate Information (CCI).

“FDA主要专注于那些召回的召回，其中使用或接触食物会对人类或动物造成严重的不利健康后果或死亡，这也称为我回忆的课程，”指导草案。

该指南草案概述了FDA打算公开可能销售或分销召回的人或动物食品的零售地点的情况。这些情况将特别适用于与最严重的召回相关的情况，即食用这些食品有合理的可能性对人类或动物造成严重的不良健康后果或死亡，”美国食品和药物管理局局长斯科特·戈特利布(Scott Gottlieb)发表的一份声明中写道。

“该机构在传统上没有发布的特定零售商名单，其中可能已购买召回的食物。这是因为某些供应链信息在供应商和零售商之间是机密的。此外，在大多数情况下，召回公司公告的信息足以让消费者识别和避免召回的产品，“Gottlieb说。

“但也有一些情况关于零售商出售有害产品的附加信息会保护消费者的关键,比如当食物不容易确定为受制于从零售包装和食品召回可能是用于消费。这在产品已经与食源性疾病有关的情况下尤其重要。在这种情况下，提供零售商信息可以帮助消费者更快、更准确地识别被召回的产品，并采取行动避免产品或寻求帮助，如果他们已经暴露，”他补充说。

根据这项新政策，向前迈进FDA打算宣传食物召回的零售收货人列表，当食物不容易被识别为从其零售包装的召回或缺乏召回时，以及食物可能可用用于消费。其中的一些例子可包括直接向消费​​者出售的食品，没有通用产品代码或UPC或条形码。这可能包括熟食店，坚果，生鱼咀嚼物或散装和新鲜水果和蔬菜单独出售的宠物治疗。

该新草案的可用性指导是一系列政策步骤，即FDA作为更广泛的行动计划的一部分，以进一步提高我们对食品安全和召回过程的监督。“今年早些时候，我致力于进一步改善我们的召回流程，因为我相信消费者应该有可行的信息，以保护自己免受召回的FDA监管产品，”Gottlieb说。

“作为这些承诺的一部分，当我们发布了关于消费者的公众警告指导草案的一项重要步骤。它概述了FDA和公司将宣传公众警告以帮助执行召回的情况。所有这些行动都是我们整体努力，以确保更全面和及时的信息到达消费者。原子能机构自以来迅速沟通，更频繁地对食品安全问题构成了对消费者健康的严重威胁。例如，一旦我们知道与该产品相关的几个国家有血管疾病，我们将在今年早些时候发出公开警告，从委内瑞拉进口螃蟹肉。“

该举措受到在公共利益（CSPI）的消费集团科学中心的监管事务中心副主任Sarah Soorscher。

“这些信息长期以来由CSPI主张，对于消费者来说是为了理解它们是否已购买可能是危险的食物。到目前为止，FDA只公布了零售商信息很少，没有明确的政策，“她说。

长期以来，美国农业部(US Department of Agriculture)对所有涉及对健康构成危害的肉类和家禽的召回都提供零售商名称，但美国食品药品监督管理局(FDA)历来拒绝在除最罕见的情况外的所有情况下公布这一信息。去年夏天，FDA拒绝了要求零售商提供特定疾病爆发的机密商业信息的请求。我们希望该机构的新指导意见代表着未来政策的重大变化，并将导致在所有情况下公布对消费者有益的零售商名称，”她指出。

Sorscher总结说:“虽然新政策是向前迈进了一步，但同样重要的是，FDA投入必要的资源，在高风险召回期间迅速从行业获取零售商信息，这样消费者就能及时收到通知，以保护自己免受食源性疾病的伤害。”

在当前的市场形势下，食品安全监测正在上升。就在今天，我们报道了沃尔玛称赞通过供应链跟踪生菜和菠菜的好处区块链。此举旨在认真提高食品安全后，美国爆发大肠杆菌在鸡蛋莴苣和沙门氏菌中的许多产品，从鸡蛋到早餐麦片。

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