Univar水龙头清洁标签和“健康的渴望,”FDA重新定义健康食品的意义

2023年1月26日- - - Foodology Univar解决方案已经公布了其“健康的渴望”活动,针对所需,为生产者提供原料和配方使产品更健康。在这一过程中,公司的目标是,使生产者达到清洁标签对最终产品同时也留神等待美国政府收紧规定健康食品的描述。

技术销售和营销主管Lavanya Venkateswar食品配料,扩展了活动如何回应日益增长的消费者需求和政府规定。

“在过去几年与大流行,一般消费者更关注他们的消费,”她说FoodIngredientsFirst。

“他们担心他们的健康状况和健康,不仅仅是生理还心理幸福感。餐饮行业的任何人知道这一趋势。感觉好多了,是确保你的免疫系统正常启动并运行。”

Venkateswar解释了运动如何从这一趋势以及最近的美国食品和药物管理局(FDA)的变化影响Foodology Univar解决方案的活动。

“有一个巨大的引发这场运动,发生在北美。去年,FDA提出改变健康食品的定义,”她解释说。

“最后一次FDA做出了改变,甚至谈论什么健康食品构成是在1994年。这是第一次他们提出改变他们如何定义的健康食品。这一次,这是部分确保任何水果和蔬菜都是自动认为是健康的,而不是在深度分析,但主要是看油之类的东西,例如,这也许可以被认为是健康的。”

FDA措施并定义它所认为健康水平的关键因素如糖、钠和石油。

Lavanya Venkateswar扩大Univar如何解决方案帮助生产商获得清洁标签产品。标签的健康食品
Venkateswar解释了FDA食品发展中包的象征标志是符合“健康”在其评估系统。

“FDA正在开发一种健康包装标志。在美国,有很多心血管疾病和糖尿病,导致FDA接近监管政策的变化在健康食品和创造这个标签,”她继续说。

“我们工作与餐饮制造商在不同的应用程序——饮料、乳制品、大商品,小吃——让他们的产品更健康和获得新的健康的标签。”

任何产品授予的象征将获得front-of-package效益将有健康意识的消费者的眼睛。

”引发了消费者购买更容易把这个全民健康的标志在前面的包。”

“从消费者的角度来看,这个标签让他们更容易了解他们购买。无论它是一个产品,他们需要选择现成的,因为它是健康的,这很容易让他们联想,”她补充道。

使健康食品生产
同时,Venkateswar给出一个示例的过程Foodology Univar解决方案支持,即生产者可以改变成分允许更健康的产品标签和客户关注在不影响口味。

“消费者想要同样的饮食成品的质量。他们想要的产品味道。例如,他们不吃一个产品没有甜味。但多少糖产品,让甜蜜吗?我们可以帮助食品制造商,”她坚持。

“再形成减少和糖是最重要的一个元素,每一个食品和饮料制造商将看,所以我们可以说我们有一个投资组合的高强度,天然甜味剂。”

此外,Venkateswar相信Foodology Univar解决方案可以帮助客户保持口感和糖减少,例如。“这是我们有更多的谈话与我们的客户。”

Univar解决方案的成分可以减少糖的甜味的前提下,使健康的标签。清洁的良心产品
消费者也在寻求“清洁的良心”产品,这显示可持续性的好处。

Venkateswar概述如何公司解决了这个问题。“我们可以对可持续性的保鲜。时间越长产品被认为是新鲜在消费者的心中,越好。如果你想想面包,例如,微生物,这绝对是可以消耗一个星期后,但如果你把它和它变得干燥或困难,就扔掉。”

“我们最终扔掉很多食物,因为人们认为它了。这就是我们与一个很好的选择,诺维信的保鲜酶使产品柔软的时间更长,导致更少的食物浪费。”

未来的健康食品
Venkateswar列出她认为将成为下一个大的健康饮食。

“清洁标签。目前还没有明确的法律定义,如果你看看过去的20年里,清洁标签的定义已经大幅发展。从只是拿出一条措辞更正面的化学成分,取而代之的是更pantry-sounding成分。”

然后我们从植物性食物,和消费者越来越受教育。现在,他们询问植物肉,问,“都是包装上的成分?他们清洁标签?的问题是,如何创建一个清洁标签植物肉吗?”

“前进,会有健康饮食之间的紧密交叉,干净的标签和可持续性,”她总结说。

由詹姆斯•戴维斯

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