Ulrick & Short与FDF Scotland合作，实现脂肪、盐和糖的重新配方目标

2021年1月27日---英国的成分供应商Ulrick＆Short正在与食品和饮料联合会（FDF）苏格兰的卫生计划的重新制作一起工作，为面包店和肉类部门的健康重新装修提供成分解决方案。

由苏格兰政府资助，遵循2018年政府报告概述改善苏格兰饮食健康的雄心诉讼的卫生计划的重新制定。

“不良饮食和肥胖对苏格兰的影响是深远的，需要一个全面的方法来应对这一挑战，”FDF苏格兰产品重组经理乔安娜·伯恩斯(Joanne Burns)说FoodentientsFirst.。

公共卫生是头等大事
肥胖是这一代最大的长期公共卫生挑战之一。在苏格兰，以及英国其他地区，为消费者开发健康和可持续的产品对解决这一问题至关重要，罗伯特·兰伯特（Ulrick＆Short）的销售和通讯评论至关重要。

谈到产品重构，我们已经在整个英国发挥了重要作用，我们将继续开发我们的成分技术，以帮助脂肪，糖和卡路里减少等问题，“他解释道。

“食品和饮料企业非常重视苏格兰人民的健康，”伯恩斯继续说。

产品重构虽然挑战，被评为最有效的方式，但是有助于解决差的饮食健康。最初重构的重点是减少产品中的特定食品成分 - 包括盐，脂肪和糖。

点击放大Ulrick＆Short和FDF Scotland正在为寻求改善营养型材的食品制造商提供清洁的标签成分解决方案和专业知识。“但是，食品公司也在改变食谱，通过添加食材，如纤维，蔬菜和水果到日常产品，”她解释道。

雄心勃勃,但是可以实现的
“我们的成分技术允许面包师和制造商减少脂肪和糖，达到50％，具体取决于应用，”兰伯特添加。

他说，重新制定的目标“雄心勃勃，但可以实现”。

兰伯特断言，健康的重新配方一直是Ulrick & Short的优先发展方向。

“当前的新冠肺炎形势让消费者和零售商更加重视健康。”

战略合作伙伴关系
该计划向所有中小企业（中小企业）食品制造商提供重新建议。

它的任务是在脂肪、糖和盐减少，纤维强化，以及关于份量和产品标签的一般建议等领域实现健康产品的重新配方。

“我们正在为所有面包店和食品制造商提供技术支持和清洁标签配料技术。我们几乎为所有行业和应用提供了解决方案。

由伊丽莎白绿色

请联系我们的编辑团队，请发送电子邮件给我们editorial@cnsmedia.com