可持续发展目标:百乐嘉利宝对其全球可可产量的三分之一建立了可追溯性

17 Apr 2019 -瑞士可可制造商Barry Callebaut已为其全球可可产量的三分之一建立可追溯性。这是该集团实现“永远巧克力”承诺的关键工具，到2025年将可持续巧克力作为标准。该承诺还包括到2025年实现集团原料100%可持续采购的目标。

这家可可巨头优先考虑在世界上最大的两个可可生产国加纳和科特迪瓦供应链上建立可追溯性。在可可和森林倡议(CFI)下，百乐嘉利宝承诺在这两个国家的供应链中实现100%的可追溯性。该倡议是一项多方利益相关者发起的倡议，旨在结束加纳和Côte科特迪瓦的可可种植导致的森林砍伐。根据这一承诺，该集团已经绘制了其直接供应链中有可能从受保护的森林地区采购的农场和仓库的100%地图。

百乐嘉利宝已经绘制了森林保护区5公里内的所有可可农场和森林保护区25公里内的所有可可仓库的地图。到今年年底，该公司将绘制Côte d’ivvoire和加纳的所有农场的地图，为其直接供应链建立100%的可追溯性。总的来说，这意味着百乐嘉利宝100%的可可产量来自加纳，40%的可可产量来自Côte d’ivvoire，都是可追溯的。

可可豆称重并记录
据报道，百乐嘉利宝(Barry Callebaut)已经绘制了其直接供应链中存在从受保护的森林地区采购风险的100%的农场和仓库。

使环境能够实现100%的可跟踪性
为了在可可供应链中实现100%的可追溯性，需要一个政府规定的可追溯性的有利环境。例如，加纳政府已经规定了可可的可追溯性，这意味着百乐嘉利宝在加纳采购的可可量100%可以追溯到社区层面。随着百乐嘉利宝继续与各国政府就CFI的实施进行合作，他们预计将进一步加快进展。

百乐嘉利宝计划在2025年前使可持续巧克力成为标准，以确保未来的可可供应，改善农民的生计。它支持可可地平线基金会塑造可持续可可和巧克力未来的目标。

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