芝麻捷径:过敏原食品公司绕过新规定法律适得其反

05年2023年1月——芝麻添加了美国官方的过敏原列表,这意味着它受制于特定的食品过敏原的监管要求,包括显式标签成分和制造规则。然而,法律却适得其反,一些烘焙公司其规定。

说话FoodIngredientsFirst,杰森·林德,政府和社区事务的高级副总裁(食物过敏研究与教育),旗帜,不断增长的普遍实践的意图,将芝麻添加到过敏原列表。

林德解释了经过18个月的等待芝麻成为官方过敏原在美国,食品公司是故意将芝麻粉添加到他们的产品,以避免遵守食物过敏的目的安全、治疗、教育和研究(速度)的行为。

“新法律不应该导致任何特定的挑战为制造商和品牌,因为他们知道去年中旬以来。也,因为许多出售他们的产品在加拿大或海外,他们了解清洁的要求来满足新的法律,”他说。

“不幸的是,一年半之后,有一个不同的现实。而新法律应加强创新的大型sesame-allergic社区需要安全、健康食品,很多烘焙公司故意将芝麻粉添加到先前sesame-free食物为了避免清洗他们的台词。”

“这意味着,而不是创新为sesame-allergic社区提供更多选择,制造商和品牌所做的完全相反,限制食物的选择提供给那些对芝麻过敏。”

票价也敦促FDA提高面包师的实践与国会的担忧。期间与过敏原Cross-contact制造业可以是一个患有食物过敏的风险。

“失望和担心”
生效的新法规在美国1月1日,2023年,对餐饮行业产生影响,特别是烘焙行业,但这个想法是标签更透明的消费者想要和需要知道芝麻纳入产品。

标签上添加芝麻然后宣布它不违反新规定,但它不帮助消费者遭受芝麻过敏——最初的意图,根据美国食品和药物管理局。

芝麻过敏全球过去二十年显著增加。对芝麻因人而异的敏感性和反应都是不可预知的。芝麻过敏反应的症状可以从轻微,如荨麻疹、严重,如过敏反应。

芝麻创新的机会
芝麻,从沙拉酱糖蛋白质棒,连接的列表主要食物过敏原(牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳纲动物贝类、树坚果、花生、小麦和大豆)在法律上定义为更快的行动的结果。

这是最初在4月23日签署成为法律,但直到几天前才有效。

标签上的产品必须显式地列出成分,可以不再“天然香料的味道。”

“创新者和品牌,有一个很好的机会开发sesame-free产品能吸引和留住有超过160万的美国人有危及生命的食物过敏症芝麻,票价先前的研究已经表明,食物过敏的消费者在市场上是最忠诚的,”林德仍在继续。

“鉴于加拿大、欧盟的成员,和世界各地的其他国家要求芝麻被贴上多年,我们预计,美国的食品生产商将遵守这项法律,就像过去的食品过敏原标识和消费者保护法案》——最初要求食品制造商标签前八名过敏原(乳制品、鸡蛋、小麦、大豆、贝类、鳍鱼、花生和坚果)早在2006年。”食品公司是故意将芝麻粉添加到他们的产品,以避免遵守的意图行动越快。