海洋蓝:Algavista的螺旋藻着色剂提供自然的色调

2020年7月31日消息——Algavista的有机藻蓝蛋白为餐饮行业的蓝色着色剂提供了一种天然和有机的解决方案。这种充满活力的蓝色色素被称为Vistablue，是用最先进的技术从Algavista的母公司Parry Nutraceuticals培育的有机螺旋藻中提取的。随着经典蓝成为潘通的年度流行色，许多业内人士都认为这种颜色在餐饮应用中越来越受欢迎，阿尔加维斯塔正在利用一种普遍的行业趋势。此外，自然的需求推动着空间的发展，植物性和自然色彩的需求很高。

着色剂被广泛应用于糖果领域，因为它们可以使冰淇淋、蛋糕和饮料等食品充满活力和吸引力。然而，当合成着色剂的危险被揭露出来时，这一在餐饮行业使用着色剂的几十年历史的做法被置于扫描仪之下。

安全有机颜料之旅
食品中健康、天然成分的市场正在蓬勃发展。随着有机食品运动的兴起，消费者对可追溯的、无化学成分的天然食材的兴趣有所增加。这一趋势促使餐饮行业寻求天然成分的选择，尤其是着色剂。

藻蓝蛋白的质量使食物具有天然的蓝色色调，微藻螺旋藻对健康有额外的好处。据Algavista公司称，该公司的藻蓝素是植物性和有机认证的丰富蓝色颜料的理想选择。Vistablue使用不使用溶剂的水溶液(水)萃取方法精心制作。

藻蓝蛋白的质量使食物具有天然的蓝色色调，微藻螺旋藻对健康有额外的好处。研究表明藻蓝蛋白通过抑制自由基来减少氧化应激，对糖尿病、癌症和心血管疾病有治疗作用。

遵循最佳实践，美国和欧盟认证的有机螺旋藻在帕里位于印度南部泰米尔纳德邦的庞大的fda批准设施中种植。在这样的条件下，螺旋藻得以生长，Algavista提取的藻蓝蛋白也不含人造香料、过敏原和有害化学物质。开放池栽培实践产生高产，营养密集的螺旋藻菌株。

有了无毒的Vistablue，糖果食品行业可以安全地将糖霜、马卡龙、奶昔和冰淇淋涂成诱人的蓝色，而不会改变味道，并丰富了产品的重要营养成分。其抗炎和抗氧化特性使藻蓝蛋白成为食品工业中合成着色剂的天然、健康替代品。

提升Vistablue在颜色配方、营养保健品行业、食品、化妆品和香水制造商中的其他关键特性是:

• 对温度，pH值和热量的独特稳定性使其不易失去其独特的特性。
• 可定制的产品交付选择的载体:糊精/麦芽糊精/海藻糖/或无载体。
• 重金属含量低，符合加州65号提案。
• 不含农药、除草剂和其他有毒化学物质。
• 不含人造香料、过敏原和致癌物质。
• 符合欧盟Reg 1933/2003的最低多环芳烃水平。

由于Parry有机螺旋藻的种植是完全有机的，并且是在无污染的环境中进行的，因此algavvista的Vistablue是非转基因，非辐照和纯素的。在Parry Nutraceuticals数十年的深入研究的支持下，Vistablue的种植和提取过程都考虑到了对环境的影响。

编辑:Elizabeth绿色

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