Nestlé科学家发现了低碳和耐旱的咖啡品种

2021年4月20日—在一项新的突破中，Nestlé植物科学家通过利用植物的自然生物多样性的经典非转基因育种，开发了一代低碳咖啡品种。

与标准品种相比，两种新的罗布斯塔品种每株树的产量提高了50%。

由于使用相同数量的土地、肥料和能源可以生产更多的咖啡，其结果是绿咖啡豆的二氧化碳当量(CO2e)足迹减少了高达30%。

Nestlé的首席技术官斯特凡·帕尔泽(Stefan Palzer)说:“由于我们的植物科学家在选择和经典育种方面的专业知识，以及利用我们丰富的咖啡品种，我们能够开发出这种新一代的低碳和抗旱咖啡树。”

“通过这样做，我们将为减少咖啡消费带来的二氧化碳排放做出重大贡献。”我们还将使受气候变化影响地区的农民继续生产优质咖啡。”

减少每一口的碳影响
由于绿豆占一杯咖啡二氧化碳排放量的40%到80%，这些突破性的品种大大减少了与咖啡消费相关的碳足迹，Nestlé强调。

这家食品巨头的抗旱咖啡品种目前正在中非试验田进行试验，在“中度”到“严重”的水分胁迫下，每株咖啡的产量可以提高50%。

点击放大与标准品种相比，两种新的罗布斯塔品种每株树的产量提高了50%。(来源:雀巢)

这将支持在受气候变化影响的地区继续种植咖啡。

Nestlé认为，这些新品种最终将帮助农民获得更好的生活，使他们能够在相同面积的土地上以更低的碳足迹可持续地种植更多高质量的咖啡。

培养下一代咖啡
与此类似，该公司正在开发新的高产阿拉比卡咖啡品种，这些品种也被培育成更能抵抗“咖啡叶锈病”的品种。“咖啡叶锈病”曾摧毁了整个美洲的咖啡种植园。

这也有助于在使用相同数量的肥料和土地时提高产量。

新植物品种的研究工作由位于法国图尔的Nestlé植物科学研究中心领导。

通过经典育种，科学家们不断开发改良的咖啡品种，然后在该公司在拉丁美洲、非洲和亚洲的实验农场进行测试。

通过Nestlé的可持续采购项目以及与当地农业机构和合作社的合作，在该项目中开发的新植株在全球农民中扩散和分布。

推广可持续咖啡的行动
与公司致力达成到2050年达到净零排放， Nestlé去年发布了路线图，阐述了它将如何实现这一目标。减少可可、牛奶和咖啡等关键农业原材料的碳足迹将发挥至关重要的作用。

与此同时，Nestlé品牌Nespresso的AAA计划承诺将使那些被冲突、经济困难或环境灾难蹂躏的地区恢复活力。通过与咖啡农合作来振兴咖啡产业，“被遗忘的咖啡”品种可以重新发现并应用于NPD，公司强调。

自2011年以来，Nestlé已经通过Nescafé计划分发了2.35亿株高效的咖啡苗，这些新品种现在已被纳入公司的可持续采购计划。

在咖啡的其他发展中，Nestlé最近推出了它的无触觉的咖啡机为警惕病毒的上班族重返工作场所提供额外的安全保障。这种非接触式咖啡机可以通过智能手机控制，以减轻病毒传播的担忧。

本杰明·费勒编辑

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