猛犸肉丸之争爆发为旧石器时代和誓言的冲突肌红蛋白

2023年3月31日消息，欧洲食品科技公司Paleo声称，它正在考虑对Vow将“猛犸象肉丸”作为自己的发明采取法律行动，并坚称用于开发猛犸象肌红蛋白的技术是Paleo在两年前发明的，当时已经提交了专利申请。Vow不同意，他说，考虑到“猛犸象肉丸”是不可食用的，它不能被认为属于提交的专利申请的权利要求范围。

这家澳大利亚公司还辩称，专利申请“尚未获得批准”。

3月28日，庞大的肉丸由温特曼·汤普森(Wunderman Thompson)和澳大利亚初创企业Vow在阿姆斯特丹的尼莫科学博物馆(Nemo Science Museum)展出。这个“肉丸”含有一种巨大的肌红蛋白，被称为“世界上第一个”展示这种蛋白质。

此外，瓦伊说，“猛犸象肉丸”的目的是“促进和提高公众对人造肉和替代蛋白质行业的认识，使该行业的所有参与者受益。”

去年6月，Paleo公司发布了一份新闻稿，称:“其(Paelo公司)专利申请的公布意味着没有其他公司可以试图模仿该产品或申请类似的专利，只有Paleo公司可以生产这种与动物肉中发现的相同的血红素。”

该公司表示，其提交的专利申请已经“接受审查”，并且“已向竞争对手公开了近一年”。

庞大的行
Paleo对Vow的这些说法提出了质疑。这家总部位于比利时的精确发酵企业表示，它已经利用这项技术开发了一系列不同物种的蛋白质，包括猛犸象，而且不屠宰动物。

“当我们得知[誓言]事件时，我们很惊讶。九个月前，我们发布了一份新闻稿，宣布基于我们的基础研究和创新，我们开发了完全相同的猛犸象蛋白(肌红蛋白)，”Paleo首席执行官Hermes Sanctorum解释道。

“当Vow声称没有人吃过猛犸象肌红蛋白时，这根本不是真的。我们开发了猛犸象肌红蛋白，并在实验室品尝了它。”

说话FoodIngedientsFirst， Sanctorum说:“这里的重点是，猛犸肉丸中唯一‘猛犸’的部分是猛犸肌红蛋白。其余的是绵羊细胞。猛犸象肌红蛋白是我们开发的一项技术，已经提交了专利申请(已经发布了近一年)，很久以前就在媒体上发布了。”

“在Paleo，我们从事这项业务是出于道德原因。我认为我们也应该以道德的方式在替代蛋白领域开展业务，”他继续说道。

“从法律角度”，Sanctorum谨慎地分享了关于分歧的任何进一步细节，他补充说，Paleo“现在正在评估”。

“但我们对此很认真，”他分享道。