尼日利亚Freddy Hirsch为西非QSR推出了调味汁

2022年7月21日消息——非洲香料、配料和香精提取物制造商Freddy Hirsch Nigeria推出了其最新系列的浓汤口味，这些口味在西非市场传统上很受欢迎，适用于当地的快餐餐厅(QSR)部门。

通常由盐、糖、淀粉、植物脂肪、水解植物蛋白、草药和香料组成，是非洲食物中的一种多功能成分，因为它可以提高包括汤和炖菜在内的菜肴的味道。

准备食物的“一站式子弹
肉汤提供了鲜味，一种肉质的、美味的、丰满的轮廓和非洲餐的特点。

它还将其他当地香料和草药组合成一粒或块状，使其成为食物制备的“一站式子弹”。

Freddy Hirsch尼日利亚公司是位于开普敦的工业香料供应商Freddy Hirsch集团的一部分。这种浓汤调味料是由于消费者越来越喜欢低成本、易于使用和在非洲汤和炖菜中使用的强烈口味而开发出来的。

Freddy Hirsch公司尼日利亚分公司总经理科乔·布里弗(Kojo Brifo)说，新的调味料是为了“保存非洲人的口味”。

“非洲美食继续追求真实性，消费者追求的是当地天然草本和香料的复杂鲜味，这些草本和香料能产生高强度的鲜味。我们的肉汤调味料以粉末状包装，易于添加肉汤口味，从而提高了美食体验。”

由该公司的研发团队在其烹饪中心开发的新调味料，利用其对非洲消费者口味偏好的洞察，实验室研究，并专注于开发独特的口味，提供正宗的食物和提高当地口味。

浓汤的口味包括鸡肉调味料、咖喱调味料、炖菜调味料、海鲜调味料，以及经典浓汤:多种香料的混合。据该公司介绍，每种香料都是多功能的，有多种用途。

快速服务及超越
布里弗兴奋地表示，对于QSR行业和其他零售食品供应商来说，这种浓汤口味将是一个引人注目的附加产品。

“QSR和其他零售食品供应商需要不同的肉汤口味，可以适应他们独特的喜好。Freddy Hirsch的肉汁调味料是这些运营商和整个零售价值链的基石，对成本、上市速度、配送、消费者偏好和盈利能力都有影响。”

Freddy Hirsch尼日利亚还推出了其产品目录，这是一份印刷和数字文件，旨在推广公司在调味料、酱料、预混料、零食撒粉、烘焙预混料、纹理系统、屠宰应用和面包粉方面的产品。

去年10月在美国，该公司与香精巨头Symrise合作，旨在推进西非的香精技术平台。

根据双方的合作关系，两家公司将专注于开发、推出和商业化转型食品，如一般调味品、肉汤、零食和方便面。

伊丽莎白·格林编辑

联络我们的编辑团队，请电邮至editorial@cnsmedia.com