FDF的创新门户承诺为餐饮业务增长解锁技术

2022年3月10日——食品和饮料联合会(FDF)公布了一项新工具，以简化餐饮公司如何采用技术来发展业务。食品和饮料创新门户为英国公司提供定制的技术支持，使其易于快速确定最佳的自动化和技术解决方案。

“通常情况下，企业并没有意识到这些技术的存在，而且通常情况下，这并不复杂。从遥感器的小规模实施到新型自动化机器人的安装，这一举措可以使所有规模和子行业的企业受益，”FDF创新、就业和技能政策经理Mark Corbett说FoodIngredientsFirst．

“这是关于获得在英国各地已经资助和提供的现有支持。在购买新技术的地方，可以获得补贴。在没有补贴的情况下，可以测试该技术提高效率或节约成本的能力。”

尽管英国餐饮制造商在创新方面取得了长足进步，机器人采购至少增长了33.3%，2020年在研发和软件方面的投资近8亿英镑(10530亿美元)，但仍存在一些障碍。其中包括成本上升、劳动力短缺和供应链紧张增加了压力希望进行长期投资的企业。

Corbett解释道:“许多企业都不了解Catapult网络及其可用的支持。随着数据的增长，我们还能够确定餐饮企业面临的共同挑战。”

英国食品和饮料制造商在机器人研发和软件采购方面进行了大量投资。通过科技提升生产力
使用现有和新技术对于餐饮企业来说至关重要，可以克服该行业目前面临的挑战，提高生产率，减少浪费，提高可持续性。技术还可以在不同地区创造新的、高技能的“绿色”工作。

“创新门户使快速确定最佳自动化和技术解决方案变得容易。随着我们管理脱碳、能源成本上升和大宗商品价格波动，这一点变得越来越重要，”ABF食品杂货集团战略项目总监兼FDF技术论坛主席Steve Barton说。

填写一份在线表格将食品企业与独立的专家联系起来，帮助他们找到合适的合作伙伴，逐步改变他们的生产力和效率。

Barton继续说道:“这听起来像是一个简单的概念，但是创新门户的整合却非常复杂。

来自制造技术中心(MTC)、先进制造研究中心(AMRC)和林肯大学的研究专家将在创新机会、无风险投资和实施技术方面为企业提供指导。

确定技术解决方案
该地区的餐饮行业营业额超过1040亿英镑(1370亿美元)，占制造业总额的20%。食品和饮料出口对经济做出了重大贡献，超过230亿英镑(300亿美元)，最大的出口伙伴是爱尔兰、美国和法国。

企业和FDF之间的伙伴关系将为行业的技术需求提供洞察，帮助改进和更好地针对特定的技术支持。这一举措也符合FDF对食品和饮料行业到2040年实现碳中和的雄心。

FDF商业信心调查显示净商业信心2021年第一季度增长由于英国政府推出了放松封锁限制的疫苗，这一比例达到了14%。

英加·德容(Inga de Jong)撰稿，米西·格林(Missy Green)补充报道

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