在欧洲食品饮料公司的最新分析中，欧盟行业看到了十年来2640亿美元的增长

2019年11月26日——fooddrineurope发布了最新的2019年数据与趋势报告，提供了有关欧盟食品和饮料行业的全面统计数据和见解。该报告指出，欧盟的制造业雇佣了472万人，创造了1.2万亿欧元(1.3万亿美元)的营业额和2360亿欧元(2600亿美元)的附加值，使其成为欧盟最大的制造业。在欧盟28个成员国中，有一半国家的食品和饮料行业是最大的制造业雇主。该组织进一步强调了数字技术的繁荣和中小企业对经济的重大刺激。

《2019年数据与趋势》还提供了市场展望。大约四分之三的欧盟食品和饮料出口都是面向这个单一市场的。与此同时，欧盟是世界上最大的食品和饮料出口国，欧盟以外的出口额达到1100亿欧元(1210亿美元)，贸易顺差360亿欧元(400亿美元)。

在过去的10年里，欧洲食品饮料协会强调，欧盟食品行业增长了2400亿欧元(2640亿美元)。该报告概述称，在多年来被投入成本超过之后，欧盟食品和饮料行业的增加值增长最近已恢复。在过去十年中，欧盟工业的附加值和投入成本的增长速度超过了制造业，投入成本在营业额中所占的份额更高。

前五大细分行业(烘焙和面粉产品、肉类产品、乳制品、饮料和“各种食品”类别)占总营业额的四分之三，占就业人员和公司总数的80%以上，fooddrineurope强调。

欧洲消费
2017年，该报告概述了家庭在食品和饮料产品上的支出份额与前一年相比保持稳定。欧洲食品饮料协会指出，欧盟家庭在食品和饮料产品上的支出占比为13.8%。

在各成员国中，食品和饮料产品在家庭支出中所占的比例从10%到31%不等。食品制造价格和消费者支付的食品价格比农产品价格更稳定。食品制造价格包括农业原材料以外的其他投入成本。

在单一市场内进行贸易
目前，德国是欧盟内部食品和饮料贸易水平最高的国家。与此同时，fooddrineeurope详细说明，欧盟内部出口占欧盟食品和饮料行业营业额的25%。

2018年，欧盟内部出口额达到2770亿欧元(2500亿美元)，欧盟外出口额达到1100亿欧元(1210亿美元)。出口总额达2870亿欧元(3160亿美元)。

荷兰和比利时食品和饮料行业50%以上的营业额来自对其他欧盟成员国的出口。欧盟饮料行业对单一市场的出口与对第三国的出口一样多，而对大多数其他行业来说，欧盟内部出口的价值大大超过欧盟以外的出口。

EU27-UK贸易
欧洲食品饮料协会报告称，欧盟27国对英国的食品和饮料出口几乎是对美国出口的两倍，是对中国出口的3.5倍。在英国准备退欧之际，欧盟和英国的工业都已采取了行动为自由贸易协定而集会在英国脱离单一市场之后。

2018年，欧盟27国对英国的食品和饮料出口总额为330亿欧元(364美元)，欧盟27国从英国的食品和饮料进口总额为145亿欧元(160亿美元)。与此同时，欧盟与英国的贸易差额为185亿欧元(204美元)。

在欧盟27个成员国中，爱尔兰与英国的贸易联系最为紧密。爱尔兰近40%的食品和饮料出口目的地是英国，超过50%的进口来自英国。葡萄酒是欧盟27国向英国出口的最主要产品，而蒸馏酒则是欧盟27国从英国进口的主要产品。

规模小，影响大
该报告强调，欧盟工业是一个高度多元化的部门，规模各异，中小企业的总营业额为5310亿欧元(5850亿美元)，增加值为1080亿欧元(1190亿美元)。

值得一提的是，中小企业创造了欧盟工业近50%的营业额和附加值，并提供了该行业三分之二的就业机会。总体而言，该行业有超过29万家中小企业，雇佣了近300万人。这些企业约占所有食品和饮料公司的99%。

工业数字化
新数字技术的影响正在迅速加快，并在所有行业领域日益突出。fooddrineeurope指出，88%的欧洲食品公司充分意识到数字化转型带来的新前景。与此同时，59%的食品公司拥有利用数字化转型的必要技能。

报告强调:“在公司内部整合数字技术需要大量投资，用于开发新产品或服务(58%)，并改善生产流程(74%)。”

fooddrineeurope概述说，在采用数字技术取得具体成果的食品公司中，有24%的公司报告称其员工人数有所增加。27%的食品企业任命了首席数字官。

该报告进一步显示，目前欧盟食品和饮料行业有3万台机器人，而2013年至2017年期间，整个行业的机器人销量增长了52%。该组织表示:“机器人正在成为生产线上的普遍做法。”

在报告中，德国和意大利占欧洲食品机器人的45%。与此同时，瑞典、丹麦、荷兰和意大利的机器人密度最高。

文/本杰明·费雷尔

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