英国流行后工业:餐饮部代表轮廓恢复建议

2020年6月12日- - -应变,COVID-19放在全球食物链已经暴露出固有的缺陷的方法来减轻其突然的影响。前瞻性的行业代表在英国发表了“复苏之路”来指导企业在这个富有挑战性的时期。支持的提议,英国超过30餐饮部组织大纲可以采取的步骤,政府和行业“永不过时”部门,同时敦促决策者承认英国的消极的贸易平衡的食物。FoodIngredientsFirst与欧洲农业利益相关者深入研究大流行后的未来业务。

“COVID-19挑战英国餐饮行业“一代人只有一次”的方式。食品生产商已经比以往任何时候都更加努力的工作以确保国家美联储——公司拥有快速适应不断变化的形势,应对需求的变化和实现社会距离的措施,“北爱尔兰的执行主任迈克尔•贝尔表示食物和饮料协会(NIFDA)和协调员报告。

“在很短的时间内,企业再造工程、重过程,需要一个重要的投资水平。简而言之,该行业展现了它的独创性和必要性在这些空前的时期,”他补充道。

COVID-19挑战英国餐饮行业“一代人只有一次”的方式,Bell说。英国的至关重要的食品和饮料行业,从从农场到餐桌,£4600亿(5810亿美元)有助于国民经济。直接雇佣了超过四百万人在这四个国家,以增加价值大于£1200亿(合1520亿美元)。这四个国家的差别是很明显的,爱尔兰出口80%(的产生),相比之下,只有50%的英国的所有。

今年3月,统计数据的构建路径恢复零售销售报告揭示了一个历史高峰,甚至有全职的措施。工作实践是“改变得面目全非,SKU计算大大简化。

“(复苏)需要严肃的投资,但经济和社会收益将是巨大的。英国目前的贸易逆差£240亿(合300亿美元)的食物。假设30%的这可能是产生有效地在英国,一个平衡的贸易效益高达£80亿(100亿美元)可以意识到,”Bell说。

行业团体压力需要额外投资在英国,增强专业出口支持现有的成功模型和解决提供额外的资金缺口的报道,特别是在英格兰和北爱尔兰。每年£1.2亿(合1.51亿美元)的投资增强支持应该创建£12亿(15亿美元)出口销售增长。

“英国食品和饮料行业和更广泛的吃生态系统其他部门支持,农业、交通运输和物流、冷商店、包装、餐饮、食品服务和零售-£4600亿(5810亿美元)有助于国民经济,雇用数以百万计的人在英格兰,苏格兰,威尔士和北爱尔兰。今天公布的复苏之路的建议提供成功的机会,并提供新的社会收益在英国当我们走出这个大流行,“组织同意。

欧洲的COVID-19前景
FoodIngredientsFirst也赶上了更广泛的欧盟农产品行业的代表在其他市场因素加剧了大流行阻力目前紧张的市场条件。

“通常,欧盟消费者花费大约三分之一的食品和饮料的预算在餐馆,酒吧和咖啡馆,所以,酒店行业受到的冲击尤其严重,由于COVID-19大流行。成千上万的公司,特别是微型企业和中小企业,在为生存而挣扎,而其他人则面临破产。我们的估计表明损失90%到80的营业额酒店行业在2020年第一季度,“说将苏尔曼,公共事务主任FoodDrinkEurope与通信。

公司资本注入扩大他们的内部交付活动。当被问及COVID-19的长期影响,苏尔曼强调,“乘法的网上购物似乎存在。消费者也要优先考虑当地产品和企业会看他们的供应链,看看他们可以缩短,同时保持产品的质量和可购性。”

随着全面隔离封锁限制户外购买,公司资本注入扩大他们的内部交付活动。例如,肉类替代品重量级可能食物最近推出了一个新的电子商务网站为其美国消费者购买适合全家用的植物的数量不可能的汉堡。今年3月,一个新的虚拟生活方式于360年“存储”概念首次亮相,允许消费者购物从家里由于虚拟现实技术,搭配白色手套交付服务。

“COVID-19确实有助于加快对话数字化和如何使欧洲适合数字时代。我们需要继续探索新的方式给消费者更好的信息和数字化有潜力和消费者更有效地交流和个人以及帮助自由流动的货物在欧盟单一市场,”设想苏尔曼。

未来,行业的pandemic-related担忧现在包括不利的贸易保护主义政策的间接影响,概述的粮食及农业组织(粮农组织)。“任何保护主义破坏了自由流动的货物-欧盟单一市场和全球食品和饮料行业将不可避免地阻碍提供多样性的能力,产品的质量和负担能力,消费者期望,“苏尔曼总结道。

作者本杰明•费雷尔

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