欧盟资金支持快速检测食品加工表面的COVID-19

2020年7月17日消息——五家欧洲公司和研究机构之间的一项新的合作伙伴关系获得了欧洲创新技术研究所(EIT Food)的资助，旨在建立一个诊断平台，以提高食品行业的现场检测能力。该平台将帮助食品企业快速检测冠状病毒在食品加工表面的存在。该平台的一个关键组件是在不到一小时的时间内交付更快的结果。

“在过去几个月里，我们看到了COVID-19对食品行业的巨大影响，由于污染，肉制品工厂不得不关闭，一些国家由于担心通过食品进口病毒而拒绝进口某些食品。因此，企业需要能够证明其业务没有感染SARS-CoV-2。虽然可能不可能测试每一个产品的发送，测试食品加工表面是一个很好的方式来保证他们的食品和操作是安全的，”Gianpaolo Rando, SwissDeCode的首席技术官和联合创始人告诉food食材第一。

“鉴于COVID-19危机给行业带来的挑战，即使在危机后阶段，对病毒的精细监测仍将是必要的。开发的平台将使食品行业最小化受污染的工作环境或食品造成的破坏的机会，”他说。

该联合项目由SwissDeCode (CH)、Microbion (IT)、IATA CSIC (ES)、赫尔辛基大学(FI)和Eurofins (FR)共同发起，作为新冠肺炎创新项目快速响应呼吁的一部分，EIT Food已授予79万欧元(90.1万美元)的奖励。

该平台是一种自动测试设备，将直接安装在食品加工设施，在不到一小时内提供结果，不需要复杂的仪器或专业人员。这项技术的灵活性允许在食品工业中纳入各种测试，包括其他新兴病毒。

在解释它的工作原理时，兰多补充道:“用户用棉签擦拭表面(如食品包装、食品生产线、办公室门)。棉签被插入一个口袋大小的测试胶囊中。瑞士解码终端机器(咖啡机大小)可以接收胶囊，不到一小时就能提供结果，”他说。

该设备的开发和验证将在接下来的几个月里进行，合作伙伴预计它将在年底上市。

盖纳的塞尔比

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