欧洲食品安全署的糖减少指导可能会导致增加人工甜味剂,旗帜的行业

2022年3月01 - - -制糖工业成员谴责欧洲食品安全局(EFSA)’s建议继续添加和游离糖尽可能低,称其为“误导”对消费者的安全的糖。

欧洲食品安全署的结论——这是符合目前的建议——多年安全评估的结果。这是最终无法设定一个可容忍的上层(UL)饮食糖类摄入水平。

“欧洲食品安全署的科学意见将支持国家公共卫生当局和营养专业人员更新营养目标和具体建议为不同的消费者在他们的国家,”一位欧洲食品安全署发言人告诉NutritionInsight。

相比之下,供应商Cosun甜菜公司预计这个建议可能刺激增加传统产品中使用人工甜味剂取代糖没有为这些消费者自由选择喜欢的食物没有人造甜味剂。

“此外,这将触发一个巨大的再形成努力在各种固体食物代替添加天然糖和面粉,淀粉,脂肪和油、增稠剂和人造甜味剂——没有热量减少的目标。这样会不会影响我们所吃的卡路里,“甜菜处理器。欧洲食品安全署的意见将支持欧洲国家公共卫生当局更新消费者未来的建议。

形成未来决策
欧洲食品安全署的观点也包含几个建议进一步研究通知可能设置的UL饮食糖在未来。

饮食糖类的要求评估健康风险最初是由丹麦、芬兰、冰岛、挪威和瑞典在2017年。

“这安全评估饮食糖为我们提供了重要的知识,”安娜Karin Lindroos说,营养学家和博士在瑞典食品机构。

”连同其他相关科学报告,它将是一个有用的来源时回顾糖摄入量和食品类膳食指南建议在北欧国家,”她说。

打开地板上输入
去年7月欧洲食品安全署公布了草案的意见指出,一个阈值是不可能的,因为所有的“剂量反应关系(摄入的糖和风险之间的不良健康影响)是积极的和线性的。这指的是清楚地表明,不良反应的风险上升与高糖的摄入量。

此后,当局“精制和澄清”工作的重要方面,由于公众咨询。

在此期间,723条评论都收到了来自15个国家。发言人强调,欧洲食品安全署应用结构化的和透明的框架来研究和评价的有效性包括权衡证据,包括一个全面系统的分析不确定性。

评估疾病风险
最终,欧洲食品安全署强调不确定性慢性疾病风险的人添加和游离糖的消耗量低于10%的总能量摄入。

“这是由于缺乏研究在这个范围内的剂量,”教授说多米尼克•Turck EFSA的营养专家小组主席进行了评估。

尽管如此,积极和因果关系的审查发现添加或游离糖的摄入与一些慢性代谢疾病的危险。

具体来说,有温和的(超过50 - 75%)确定与肥胖和血脂异常的关系。同时,有低(15 - 50%)确定为非酒精性脂肪肝和2型糖尿病和非常低(0 15%)确定为高血压。制糖业说欧洲食品安全署的意见再次确认饮食糖是地球上最调查成分之一。

健康饮食的一部分吗?
欧洲制造商协会的糖(cef),应对科学观点强调糖的安全,注意的是它已经被用于许多世纪。

“看来证实,糖是一个安全的产品,可以享受作为一个健康的一部分,可持续和均衡的饮食。健康饮食是至关重要的在对抗肥胖,diet-rated非传染性疾病的根本原因,“玛丽- Ribera cef总经理说。

同时,Kenniscentrum Suiker & Voeding -信息资源由Cosun补充道,这些建议可能误导消费者,造成了一种印象:摄入少量的糖已经可以有害健康。

“片面的建议关于自由和添加糖,有不可预见的风险,负面健康副作用,”它说。

以后的研究潜力
欧洲食品安全署的评论是如此广泛,科学家将能够优先考虑缺口和研究需要的数据集上耐受摄入量水平在未来饮食糖。

值得注意的是,它屏蔽了30000出版物识别几个方面的目标。

“人类个体的共享和重用数据的研究将是一个有价值的信息来源。研究应该集中对糖膳食对健康的影响和影响的临床和社区干预措施旨在减少糖的摄入量,“Turck说。

“最后,我们需要验证的方法评估摄入量和报告准则的标准化和饮食糖的定义及其来源,”他继续说。

考虑到食品类别
欧洲食品安全署指出,人类的饮食包括不同种类和来源的糖,天然或补充道。

然而,数据的限制意味着不可能比较糖的影响分为添加或自由。

另外,有限的数据意味着一些食物不能评估,如糖果、蛋糕和甜点,其他甜饮料,如甜牛奶和奶昔,酸奶。

“虽然我们不能评估他们的贡献,其他重要的贡献者糖摄入量的影响应考虑由国家当局设置基于食物膳食指南时,“Turck总结道。

由凯瑟琳·德雷尔

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