Doehler Ixora科学目标口味调制和创造味道在总部位于美国的全球伙伴关系

2023年4月25日- - - Doehler已经签署了一个新的处理Ixora科学商业化自然味道调节器来源于植物和植物。这两个合作伙伴将探索新领域,给市场带来新的解决方案在这个重大合作面向餐饮自然要素系统和综合解决方案。

作为承诺的一部分,支持创新、卫生与健康和可持续性,Doehler Ixora建立了一个长期的伙伴关系,将其研究伙伴下一代味道调节器。

Doehler带来超过185年的经验的配料行业及其思想领导在德国和欧洲风味市场美国。

在18个月内,Ixora团队开发一个健壮的味道调制器管道。

其产品组合包括一个甜味增强甜味强度调制器,送糖口感和早发性;未标记为涩、苦、酸、和植物蛋白质off-tastes;和乳脂状推进器,酒精的辛辣,碳化知觉,和香草。

Ixora科学目前专注于专利申请和监管部门的批准。

说话FoodIngredientsFirst全球团队领导,Ajla Sahačić-Pinkert Doehler口味调制,说,“我们一直在美国已经十年,作为一个公司有185年的经验在天然成分的全球市场,在全球设立了75多家办事处。”

“美国的全球伙伴关系,如我们与Ixora合作,可以打开新的可能性提高和加强我们的风味和口味调制功能,还在食品和饮料配料系统和解决方案。”

作为协议的一部分,Doehler将发展中掩蔽,口感,和已经成熟的糖减少,针对解决饮料和植物性乳制品——经常有off-tastes。

“我们的交货是在植物的深厚的技术能力,不仅他们的第一个形式的植物成分,或提取。百分之九十的植物的能力和潜在的未被发现的。Ixora作为研究孵化器发现小说和未知的口味调制分子从植物,和研究哪一种完全新的组合可以带来出色的结果比糖减少——我们正在谈论的口味调制格式——屏蔽,提高,口感,等等,”Sahačić-Pinkert解释道。

“我们希望进一步加强我们的立场在口味调制,进一步探索领域的风味和口味调制——这将给我们的竞争优势为客户提供一流的解决方案在美国和世界各地。”

“发现我们正在与Ixora完全新的市场,没有人,并考虑当前通胀场景餐饮客户的挑战,这些发现可以成为下一个自然的口味调制一代支持许多造物,”她指出。

Doehler Ixora的伙伴关系致力于改造自然的口味调制。(来源:Doehler)“与Ixora合作将推动创新在餐饮行业,利用专业知识在自然味道调节器,”增加了保罗•格雷厄姆集群在Doehler美洲首席执行官。