棉花作食品:高粮价诱使美国农民转而种植小麦和玉米

2023年2月14日——棉农可能会放弃种植棉花，转而种植小麦、玉米和大豆，作为全球市场的主要商品，这些作物的经济回报更高。因此，今年春天美国的棉花种植将减少17%，因为农民为了寻求更高的作物回报而不再种植这种纤维。

这是根据国家棉花委员会(NCC)的一项调查得出的结论。

“历史表明，美国农民在做出种植决定时，会对相对价格做出反应，”NCC副总裁乔迪·坎皮切(Jody Campiche)说。

“相对于2022年第一季度的平均期货价格，棉花价格较低，而大多数竞争商品的价格相对保持不变。棉花与玉米和大豆的价格之比处于2009年种植作物以来的最低水平。此外，生产成本仍然居高不下。”

限制性货币政策、高通胀、乌克兰战争和其他压力的影响可能会继续给今年的棉花价格带来下行压力，这可能会促使更多农民转向生产主食。

大宗商品价格居高不下
坎皮切表示，玉米、小麦和大豆是农民在放弃棉花后最常提到的替代品。

美国农业部透露，小麦产品的通胀略高于一般食品的通胀。美国农业部(USDA)透露，到2022年，小麦产品的通货膨胀率略高于一般食品，为10%(一般食品为9.9%)，谷物和烘焙产品为13%。

此外,粮农组织1月份谷物价格指数就价格而言，谷物是最热门的大宗商品，该指数平均为147.4点，高于其他任何大宗商品，这意味着谷物价格比2014-2016年基准期高出47.4%。

农民们也开始种植玉米——美国主要的饲料谷物。美国是全球最大的玉米生产国、消费国和出口国。然而，并不是所有的玉米都被人类和动物食用，根据美国农业部的数据，乙醇生产占玉米总使用量的45%。

“国内对牲畜饲料和燃料乙醇的强劲需求，加上出口的增长，导致价格上涨，为农民增加玉米种植面积提供了动力。在许多情况下，农民通过放弃利润较低的作物来增加玉米种植面积，”该机构解释说。

一些农民选择大豆，因为植物油价格在连续10个月下跌后仍保持在高位。由于干旱，2022年大豆产量同比下降4%，但预计今年产量将恢复。该作物预计在未来十年大豆产量将增加8%。

文/ Marc Cervera

联络我们的编辑团队，请电邮至editorial@cnsmedia.com