成本爆炸即将来临?行业警告称，随着能源价格的上涨，2023年将出现通胀

2022年9月2日——创纪录的能源价格预示着寒冬的阴影和暗淡的2023年，通胀将持续，并可能在德国等能源安全较差的国家加剧。来自欧洲国家的业内人士表示，他们对这种情况感到不安。

BDI的负责人Siegfried Russwurm表示，德国2023年的电价是“过去几年水平的15倍以上”。BDI代表着德国10万多家公司和800万名工人。

“成本增长如此之快，以至于在某个时候，它们将不得不转移到价格上，至少是部分转移。但这是每个公司、每个品牌自己决定的事情。消费者意识到，对于所有食品生产商来说，成本压力都是巨大的，”德国酿酒商协会的尼娜Göllinger告诉记者FoodIngredientsFirst．

“天然气供应中断将导致整个食品行业的生产损失，”Göllinger警告说。

天价食品通胀
与其他地方一样，德国的食品价格已经出现了上涨，8月份食品价格同比上涨16.6%，整个餐饮领域的价格很有可能进一步上涨。

“天然气供应中断将导致整个食品行业的生产损失，”Göllinger警告说。“全球能源和运输成本的增加、供应链的中断、原材料价格的上涨以及包装成本的大幅上涨，目前对所有食品制造商的食品生产产生了巨大的影响，”奥迪克集团(Oetker Group)发言人蒂埃里·克劳斯(Thierry Krauser)解释道。奥迪克集团是奥迪克博士冷冻披萨和其他烘焙产品的制造商。

他强调:“在当前全球经济形势的背景下，这种情况进一步恶化，其结果是，目前的成本上升使得进一步的价格上涨成为绝对必要的。”

克劳斯承认:“由于这些非常不寻常的情况，我们无法弥补大幅的价格上涨，只能将成本增加的部分转嫁给其他人。”

德国市场能源效率低下加剧了人们的悲观情绪，尽管大宗食品价格也在上涨7月份大幅放缓并在8月份继续下降——尽管是以更温和的方式。联合国粮农组织(UN Food and Agriculture Organization)预计，食品价格同比上涨7.9%。

“我们正站在事态发展的起点。真正的成本增长将在秋季随着天然气价格的上涨而出现，以及明年长期供应合同到期、新价格确定时出现。如此多的影响都在时间导火线上——直到2023年，食品公司才会感受到，”Göllinger强调。

然而，冰岛经济部长罗伯特•哈贝克(Robert Habeck)表示，在天价能源价格的“巨大压力”下，一些公司已经“完全停产”。

在德国中小企业协会DMB的调查中，十分之一的企业表示，他们的“生存受到威胁”，四分之三的公司因能源成本而面临“严重压力”。

从天然气到石油
今年6月，欧盟支持天然气作为一种气候友好型绿色能源。然而，石油的稀缺性正迫使企业转向石油，从而提高生产效率。

哈贝克承认，各公司一直在努力从天然气转向替代燃料。Russwurm表示，德国整个天然气行业的用气量比一年前减少了21%。

随着企业被迫使用石油或停产，企业将不得不在运营或遵循其气候目标路线图之间做出选择。食品工业是德国制造业中仅次于化学工业的第二大气体密集型部门。

Nestlé Germany的一位发言人表示:“尽管目前天然气供应和能源成本的发展还无法预见，但我们有一个明确的目标:确保德国的食品供应。”

“随着我们的气候路线图朝着净零排放的方向发展，我们将继续努力到2050年转向可再生能源、替代燃料和新技术，并基本实现节能。在德国，Nestlé已经从可再生能源中获得了60%以上的电力，”该公司解释道。

然而，这场危机迫使这家瑞士食品巨头考虑各种选择，以避免不得不关闭生产线。发言人承认，其中之一就是可能将燃气燃烧器转换为石油燃烧器。

酿酒行业也是如此。

“啤酒厂正在研究暂时改用石油作为主要能源的可能性，至少在紧急情况下是这样。如果有必要，也有可能裁员，”Göllinger解释道。

德国啤酒生产商Krombacher是储备石油的公司之一，以便在需要时能够在短时间内改变其能源结构。

随着转向石油和降低能源成本的需要，塑料可能会在饮料行业卷土重来。此外，它可以减少一些公司的温室气体排放(GHG)玻璃比塑料产生更多的温室气体。

鉴于天然气的稀缺，一些公司正在转向石油。玻璃，太贵了
啤酒生产商承认，啤酒酿造过程是非常耗能的，该行业尤其容易受到当前天然气价格上涨的影响。

“尽管我们采取了全面措施，但我们仍然担心未来几个月所有领域的成本激增。这将在多大程度上反映在我们产品的价格上，还有待观察，”Krombacher发言人表示。

该公司表示，在这些时期，与合作伙伴和供应商保持密切联系是全面和及时备货的关键。必威彩票平台ty22点tv该公司预计不会停产。

Göllinger指出，尽管有成熟的可持续发展概念和最先进的技术投资，但目前不可能取代天然气作为该行业的主要能源。

“对于规模较大的企业来说，暂时转向其他酿造场所也是一种选择。还有几个调节螺丝。然而，剩下的已经不多了。”Göllinger强调道。

根据Krauser的说法，Oetker集团已经在考虑转移到其他地点，因为它承认“可以转向天然气供应更安全的国际生产地点”。

食品工业是德国制造业中第二大气体密集型行业，仅次于化学工业．

“(工业)绝对依赖上游供应商，例如，在我们的情况下，是麦芽厂或可回收瓶的制造商。必威彩票平台ty22点tv因此，整个行业都非常担心，如果是区域性或全国性的停电，可能会出现停电，”Göllinger总结道。

文/ Marc Cervera

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