低成本的纳米传感器可以快速检测欧盟水果中的农药

瑞典的研究人员开发了一种微型传感器，可以在几分钟内检测水果上的农药。概念验证的目的是克服当前传感器的高成本和繁琐的制造。虽然仍处于早期阶段，但研究人员希望这些纳米传感器可以在超市级别进行扩展，以便在消费前发现食品中的农药。

斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院微生物、肿瘤和细胞生物学系首席研究员乔治斯·索蒂里乌说:“报告显示，在欧盟销售的所有水果中，多达一半含有农药残留，大量农药残留与人类健康问题有关。”

“我们开发了廉价且可重复的纳米传感器，可用于监测水果农药的痕迹，例如，商店。”

这项发表在《先进科学》杂志上的技术使用火焰喷射的银纳米颗粒来增加化学物质的信号。

苹果检出农药
为了测试传感器的实际应用，研究人员对它们进行了校准，以检测低浓度的对硫磷乙基，这是一种在大多数国家被禁止或限制的有毒农业杀虫剂。

将少量对硫磷乙基涂在苹果的一部分上。随后用棉签收集农药残留，棉签浸泡在溶液中溶解农药分子。溶液被滴在传感器上，这证实了农药的存在。

Sotiriou实验室的博士后研究员李海鹏说:“我们的传感器可以在五分钟的短时间内检测出苹果表面的农药残留，而不会破坏水果。”

“虽然它们需要在更大规模的研究中得到验证，但我们为消费前的大规模食品安全测试提供了概念验证的实际应用。”

火焰纳米颗粒沉积被用于生产强大的纳米传感器，可以在几分钟内检测苹果表面的农药残留(Credit Haipeng Li和Georgios A Sotiriou)。火焰喷涂技术
在目前的研究中，研究人员通过使用火焰喷涂(一种成熟且经济有效的沉积金属涂层的技术)创建了一种SERS纳米传感器，将银纳米颗粒的小液滴输送到玻璃表面。