巧克力标准:研究者国旗过渡到负责任的、高质量的可可生产在秘鲁

20 2020年10月——一个国际研究小组在德国哥廷根大学发表了文章概述过渡到负责、优质可可生产在秘鲁。研究之际,全球需求的成分,满足更高的环境和社会标准急剧上升。

消费者往往需要伦理问题做出决定:产品可能通过童工,向全球市场提供低于基本工资或环境破坏,笔记的研究。

“可可在秘鲁是一个重要的商品,有国家利益促进秘鲁的独特性可可,”教授Teja Tscharntke,农业生态学的哥廷根大学,告诉FoodIngredientsFirst。

“独一无二的”乔科省合作
研究人员已经与Norandina合作,在皮乌拉,秘鲁北部,第一个小农民所有咖啡合作社有认证实验室。它也被认为是唯一一个在所有南美洲。

“Norandino是一个典型的例子可持续性标准较高的合作促进成千上万的小农户在一个公平的方式明确的反歧视的焦点和高社会和生态目标,“Tscharntke仍在继续。

“在我们的项目,我们主要关注的角色有机可可生产在农林复合经营系统维护生物多样性大型多样性热点。我们特别感兴趣的展示野生动物对可持续农业的贡献,”她继续说。

“使用围地实验,我们量化鸟类和蝙蝠生物病虫害防治的贡献,最终产量和农民的收入,“Tscharntke补充道。

在印尼在先前的研究中,研究者表明,鸟类和蝙蝠能够促进可可产量30%,从而大大增加了农民的利润。点击放大可可在秘鲁是一个重要的商品,是一个国家利益促进秘鲁可可的独特性。

工作已发表的“视角”的《生态学与进化动向》期刊上。

秘鲁可可历史
巧克力是由可可豆子,因为可可来自秘鲁,使用本土品种意味着可以收取溢价。

大合作小农在秘鲁北部代表社会和生态的帮助下改进有机和公平贸易认证和本地品种的栽培品种丰富的可可农林复合经营系统。

遮荫树在传统可可农林复合经营系统提高可可生长条件,促进生物多样性,例如,鸟类。

然而,这些树木越来越多地转移到提高生产率,虽然温和,部分阴影不显著降低生产力。

此外,证明在导入高产品种,虽然有独特的土著品种在秘鲁,可能与一个特定的贸易优势。

研究人员呼吁更多的支持
与研究人员、Norandino致力于打击一切形式的歧视。结果是高标准的生态认证和公平贸易巧克力,达到两倍的正常市场价格,保护小农免受市场波动和走向更大在未来使用本地可可豆品种。

维也纳大学的第一作者Bea马斯河博士表示:“大型合作社代表高的社会、经济和生态标准在生产中应该得到更多的支持。”

据研究人员卡Ocampo-Ariza和Tscharntke哥廷根大学的,这样的举措有利于小农生计而最大化自然保护应该“跨学科研究的焦点现在比以往任何时候都严重。”

伊丽莎白绿色

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