从芝士奶酪包装废料:去新奥尔良项目研究延长货架寿命,减少食物浪费

2023年3月30日- - -一群研究人员从西班牙技术中心、大学、奶酪制造商和塑料企业合作创建包装制成乳清奶酪生产的自然副产品,具有抗真菌和自然属性,可以延长奶酪的保质期十天。

这项名为去新奥尔良项目,农产品商业联合会是由瓦伦西亚社区(FEDACOVA) Aimplas,塑料技术中心,大学的瓦伦西亚,ADMBiopolis和代表人物Dehesa Dos或Cabezuela。

该小组还重新浪费乳清到奶酪行业作为动物饲料的益生菌成分。乳清是一个副产品,目前在中小奶酪去浪费公司和也会导致环境破坏由于其高有机负荷。

这个项目重用提高奶酪乳清在包装保护、减少食物浪费并提供益生菌饲料添加剂,导致动物福利。

项目的资金总额是€598659(合650290美元)。

奶酪的包装废弃物是研究团队。Aimplas积极涂层
首先,Aimplas发达一个活跃的涂层具有抗真菌特性基于乳清奶酪的保质期可以扩展25%到50%。这个活跃的涂料包括在包装使用传统的印刷技术。

第二,大学的瓦伦西亚在选择抗真菌菌株通过发酵乳清中获得生物活性成分。ADM Biopolis负责确定益生菌的活性成分从乳清中提取,将它们添加到动物饲料的适用性。

代表人物拉Cabezuela在马德里和Dehesa Dos或到时提供乳清,选择奶酪和验证新的包装。

团队声称这种方法是最有效的解决方案针对食物浪费和促进乳制品行业的竞争力和创新。

更少的浪费,减少添加剂
Aimplas说,通过开发天然活性和延长保质期,包装新的商业机会可以在偏远地区开放与客户。

“由于致力于创新和技术,新的解决方案可用小代表人物,占90%以上的代表人物在西班牙,”说的研究伙伴关系。

除了验证这些发展合作的代表人物,FEDACOVA还等农产品业项目结果转移到瓦伦西亚在瓦伦西亚的2月23日举行的新闻发布会上,西班牙。去新奥尔良项目反应制的需要恢复浪费,减少食物浪费,给市场带来新的生产和保存过程延长产品的货架寿命。

项目还提供了解决方案的新产品需要更多的自然畜牧业具有高附加值的益生菌的活动,断言一个项目代表。

财政援助来实现操作的一般利益集团创新项目农业欧洲农业生产力和可持续性创新伙伴关系作为西班牙农村发展计划的一部分2014 - 2020。

百分之八十的金融援助项目背后的来自欧洲农业农村发展基金,20%来自西班牙农业部、渔业和食品。董事会农村发展、创新和农业培训管理部门负责实施援助。

可再生叛乱
英诺华市场洞察力上市”可再生叛乱”列为2023年最顶尖的趋势,并指出餐饮产品发布功能可降解或可降解声称自2018年以来几乎增加了两倍,与类别,如茶,咖啡和糖果占近一半的发射。

今年1月,Aimplas开始转换使用咖啡渣到塑料薄膜。该组织称该项目是另一个一步通知欧洲经济将生物废物转化为资源。

去年,Aimplas开始发展生物量的生物塑料树和灌木在化妆品和吸收剂活性包装垃圾宠物行业。下的研究是进行欧洲BeonNAT项目之一——欧盟的地平线2020研究和创新项目。

路易Gore-Langton

这个特性提供了FoodIngredientsFirst的姐妹网站,PackagingInsights。

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