BT甜的对平台斜杠甜利差糖负荷的一半

2022年1月11日- - -以色列BT甜推出了Cambya,植物性脱硫平台,可以减少像榛子糖和巧克力的利差。谈到应对增长的再形成需求——尤其是在儿童食品受新规定和目标介绍了全世界。

dropin糖代用品是基于可溶性纤维,和尚水果和选择植物。它是1:1相当于糖,在功能和味道。

根据启动,Cambya提供最佳的脱硫能力不需要掩蔽剂。它非常适合在糖果降低血糖水平,谷物和冰淇淋。至关重要的是,它不留下任何挥之不去的产生。

首席执行官Yoav Gaon告诉FoodIngredientsFirst这产生的味道是最大的分化点Cambya和其他甜味剂之间的解决方案。

“然而,仍然还有很大的创新空间的糖替代空间。今天最大的潜在糖通过自然减少,植物性脱硫方案像Cambya。”

测试的产品
脱硫平台已经在几个传播配方测试的目标创建低糖传播糖负荷削减至少百分之五十的应用程序根据客户的请求。值得注意的是,甜蜜的利差通常含有50%蔗糖。

“甜蜜的利差是一个高度糖糖果世界的一部分产品。然而,它也是一个家庭最喜欢和消费产品,“Gaon说。

“因此,如果我们想要帮助推动减少糖在全球层面上,我们从最受欢迎产品”。

挑战是完全模仿的味道,颜色和质地的传统category-leading甜味酱产品的质量没有任何改变。

由此产生的“即插即用”的产品意味着没有必要添加剂产品保持相同的重量。

制造商已经完全灵活地切换到BT甜的自然脱硫系统或平衡它与糖和其他甜味剂根据期望的水平没有任何调整配方。该公司强调,这可以节省研发时间和金钱。BT甜目前在欧洲生产工厂。

针对儿童
除了广泛的感官实验室测试所有参数,启动试着孩子和父母之间的产品。

创始人兼董事长大山Pekatch指出,儿童主要的巧克力市场利差,生日蛋糕,饼干充满奶油和类似的产品。

“我们从他们收到了良好的反馈,我们都知道孩子很难傻瓜。”

儿童肥胖症是一个像英国这样的国家的主要问题,政府公布昨天新的app-centric活动旨在鼓励健康的选择。

努力保持低糖分的摄入量
这次发射之际,行业是帮助消费者的压力保持在健康的糖摄入水平。

据英国国民健康服务,同时建议成年人每天不超过30克的游离糖,7 - 10岁儿童应该每天不超过24克。与此同时,4至6岁儿童应不超过一天19 g的游离糖的。

然而,到目前为止,大型餐饮公司有限的变化健康的产品以应对公共卫生英格兰的自愿重组目标。

然而,世界卫生组织(世卫组织)最近选择了英国领导一个新的糖和卡路里减少网络整个欧洲减少糖和卡路里摄入量。

由凯瑟琳·德雷尔编辑

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