明亮的黄色Roha突破

2017年6月27日- - -在Roha食品科学家已经找到另一个突破解决姜黄素的双重挑战。公司推出了Natracol亮黄色——水分散姜黄素液体给予强烈的亮黄色阴影在糖果应用程序中。

姜黄素,以其神奇的药用价值,一直感兴趣的食物色素行业最好的来源黄色。但利用其黄色食品应用程序已被证明难以捉摸的向世界各地的研究人员。尽管温度稳定在用于食品加工、姜黄素光敏感,不情愿地溶于水。但是现在Roha想出了一个解决方案。

Natracol亮黄色中使用的成分使它非常符合食品应用和理想破灭糖果和糖果。明亮的黄色,明亮的黄色。亮黄色的姜黄素是另一个改变游戏规则自然色段从Roha房屋。

拜伦Madkins先生,副总裁全球颜色和研发与应用FoodIngredientsFirst:“我们已经开始关注Natracol亮黄色糖果应用程序,即批评糖果,而言,和煮糖果。但后来的这个成分可能被用于各种各样的食品应用。”

“Natracol亮黄色,颜色组件必须贴上标签。姜黄标签要求略有不同,这取决于世界是问题的一部分。在美国,例如,贴上姜黄(颜色)。在欧洲,它可以贴上颜色:与E100或颜色:姜黄素。在世界的其他地方,它将仅仅通过名字标签,姜黄素,”他解释道。

全球消费者越来越意识到在他们吃的食物成分。在这个非常重要的趋势,消费者想要避免那些人为的或综合的成分,和希望消费的食物含有成分简单,自然派生,或来自大自然。根据Madkins,自然颜色满足这一趋势在全球范围内。“在世界的许多地方,如欧洲,这一趋势显然已经搬到成分的食物,传授一种颜色,即着色食品。这些是自然派生的成分(例如果汁、浓缩、)具有最小的处理,进一步满足自然的趋势和清洁标签。”

Natracol亮黄色的优点:

• 在水中很容易分散
• 高度稳定延长光照,超过标准的乳剂
• 没有阴影的变化,强度和亮度的颜色与pH值的变化
• 当应用于涂料强烈和鲜亮
• 棕榈免费
• 聚山梨醇酯- 80免费
• 姜黄素是一种天然的抗炎化合物

启动Natracol亮黄色Roha总经理Brijesh Tibrewala称赞他的研究团队的创造力。“在我们热追求解决方案为我们的客户,我们已经投资在人们和研发。我们的13个应用实验室促进和激励我们的科学家研究,创新和发明。Natracol明亮的黄色是一种从Roha房屋更具创新性的解决方案。我们希望它会点亮糖果的调色板和逗全球美食爱好者的口味,”Tibrewala说。

姜黄素是姜黄的着色颜料的正式名称。它已经存在了几个世纪,香料,以及抗炎剂治疗消化问题和治疗功效。这是一个非常著名的抗氧化剂,除了提供明亮的黄色色调在食品应用程序中,“Madkins使结束。

伊丽莎白绿色

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