饮料创新气泡,包括冷萃啤酒、功能性碳酸饮料和针对z世代的果汁
2022年6月20日—谈到即饮饮料时,功能和消费的便利性仍然是游戏的名称。在这个领域,Monster Energy推出了一种新的中等烘焙冷萃啤酒品种,而Minute Maid则希望为z世代的果汁市场带来新的活力。
怪兽能源公司的爪哇怪兽冷萃啤酒加入了一氧化二氮,口感丰富而细腻。该品牌称其为一种硝基冷萃咖啡,味道浓郁,没有传统冰咖啡的酸味。
甜味来自于氮气气泡,它增加了“那种特殊的味道”。这款“甜但不太甜”的饮料含有200毫克咖啡因,有两种口味——拿铁和甜黑。这两种口味都是中等烘焙,不添加糖和低脂牛奶。
与此同时,Monster Energy的功能性饮料系列Rehab Monster推出了多种夏季流行的西瓜口味的饮料。这种饮料还含有补充功能的好处,可以恢复精力,克服疲劳。
Monster Energy首席营销官丹•麦克休(Dan McHugh)表示:“在过去十年中,功能性一直是饮料市场创新的最重要驱动力之一。健康饮料确实是今年NPD的焦点,各公司推出了大量的益生菌饮料,甚至还有“运动饮料”。经典酒精饮料的替代品喜欢啤酒。
Rehab Monster包括电解质(Na + K + Ca + Mg);椰子汁;维生素B3、B5、B6和B12;还有抗氧化植物药,比如水飞蓟和槲皮素。
怪兽能源公司的爪哇怪兽冷萃啤酒加入了一氧化二氮,口感丰富而细腻(资料来源:Monster Energy).让z世代的果汁空间焕然一新
可口可乐希望在果汁领域“填补Z世代的空白”,该领域需要“多样化、冒险的选择”。
这家饮料巨头旗下的美汁源(Minute Maid)品牌正寻求通过推出Aguas Frescas来刷新果汁饮料市场,并努力向z世代消费者宣传其新饮料口号“清爽AF”。
这种饮料每罐含有150毫克咖啡因,25卡路里,糖含量不到5克。
这家饮料巨头旗下的美汁源(Minute Maid)品牌希望通过推出Aguas Frescas来刷新果汁饮料市场,并努力向z世代消费者宣传其新饮料口号“Refreshing AF”。
美汁源集团总监豪尔赫•卢齐奥承认:“果汁饮料总体上增长迅猛,但对年轻消费者的吸引力正在下降。”
“我们需要重振与下一代的联系,他们正在寻求真实、独特和意想不到的体验。有了Minute Maid Aguas Frescas,我们将彻底改变现状。”
作为一种数代的拉丁传统,Aguas frescas是一种以水果为基础的水,拥有强大的多元文化追随者。美汁源的拉丁美洲风格的非碳酸饮料是由果汁和天然香料制成的。
美汁源果汁有芙蓉、芒果和草莓三种口味。另外还有两种口味,柠檬柠檬和草莓柠檬,可以在可口可乐自由式饮料机上买到。
软饮料口味的趋势美汁源品牌希望通过推出Aguas Frescas来刷新果汁饮料市场(资料来源:美汁源).
Innova market Insights的高级消费者和市场分析师赫克托·帕拉(Hector Parra)告诉food配料网(food配料网),尽管不同地区的偏好有所不同,但传统的最受欢迎的橘子、柠檬、可乐和柠檬水仍然是NPD在全球范围内使用的主要口味。
不过,香槟酒的口味正变得更加丰富,包括芒果、菠萝和番石榴等外来水果,以及以薄荷和生姜为首的香草和香料,以及接骨木花等花卉提取物。目前流行的口味还包括大麻味、咖啡味和各种甜点味。”
根据Innova Market Insights的数据,在2021年1月至12月期间,欧洲是软饮料类别和碳酸饮料推出最多的地区。帕拉指出:“欧洲在软饮料类别中占39%的份额,在碳酸NPD中占41%。”
他补充说,亚洲被认为是2021年软饮料销售额最大的地区,市场份额为30%,紧随其后的是欧洲。
“尽管现在受到了素食主义主张的激烈挑战,但糖和卡路里含量仍然是NPD在该地区的主要主张,而且份额非常相似。2021年下半年,在欧洲,无糖的主张以19.5%的份额领先,仅次于低/无/减少卡路里的主张(19.2%)。这反映在欧洲正在进行的零、低和轻产品的生产活动中。”
在拉丁美洲,包括所谓的零版本在内的低和轻的选项很受欢迎。
“低/无/减少卡路里是2021年在拉丁美洲推出的产品的主要目标,占22%。与此同时,人们对糖摄入量的担忧越来越多地反映在无糖声称排名第二(19%),而减糖声称排名第四(10%)。人们对低钠/无钠/减钠声明的使用也有持续的兴趣,总体排名第三(14%)。”
本杰明·费雷尔
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