更好的果汁尺度果汁sugar-reducing科技将蔗糖,葡萄糖和果糖到生命起源以前的纤维

2022年11月03 - - - Food-tech创业更好的汁已经推出了首款满负荷制造厂设置车轮运动的全部商业生产的专有sugar-reducing固定化酶。

技术开发的以色列启动生产专有的珠子组成的非转基因微生物自然把果汁的水果糖分组成,包括蔗糖、葡萄糖和果糖,好处的生命起源以前的和其他non-digestible纤维。

更好的对所有类型的果汁汁预计需求不断增长由于果汁制造商,将利用其酶技术来减少糖。

说话FoodIngredientsFirst联合创始人兼联合首席执行官,伊兰Blachinsky更好的果汁,从技术的角度说,“我们面临的挑战是“信仰的飞跃,”因为这是一个新技术的第一个客户是检查、评价和检查。”

更好的果汁的设施与环境、社会和治理的原则和操作维护高对齐。“我们相信,一旦有一个产品在市场上,这将是更容易增加产量,”他说。

果汁工厂
这个新网站,位于特拉维夫南部的Nes锡安纳科技园,充斥着商业规模设备,包括一个工业发酵罐和工业固定处理器。

专业设备用于种植和收获串珠,产生更好的果汁的固定化微生物sugar-reducing酶。该网站还房子飞行员实验室和公司的新总部。

工厂的生产能力来支持糖减少每年2.5亿升的果汁。更好的汁和一些果汁公司已承诺减少各果汁糖负荷。“我们正在与所有类型的果汁,尤其是:橙、苹果、葡萄、菠萝、石榴、樱桃、梨、“Blachinsky补充道。

糖含量减少80%
汁更好的技术可以减少高达80%的果汁和水果调味品中的简单糖含量没有降解天然营养物质,包括维生素、矿物质和抗氧化剂。

它不稀释的产品在某种程度上,保持身体和完整的果汁的味道,只轻轻减少甜蜜。

汁更好的技术降低了天然单糖加载在一个通用的一系列产品,包括果汁、果酱、酸奶、冰淇淋、冰沙,和更多的食品和饮料制造商预期的水平,该公司。

环境、社会和治理原则凸显
此举标志着一个重大的飞跃在我们商业化的努力,满怀Gali Yarom,联合创始人兼ceo。

“我们项目,新工厂将满足我们的生产需要为下一个四年。作为我们的技术继续蓬勃发展的兴趣和需求在全球果汁领域,我们将扩大我们的生产能力之外的以色列,”她指出。

更好的果汁的设施和操作结合环境、社会和公司治理(ESG)原则。

可生物降解聚合物的珠子是使改道后牲畜饲料在生产阶段中使用,减少浪费。工厂的生产能力来支持糖减少每年2.5亿升的果汁。

生物反应器可以远程控制,减少了公司的旅游需求和随后的碳足迹。只有极少量的能源需要激活生物反应器。

公司协助,由产品制造商遵守各种糖税收法规的地区。

“我们必须从头设计和构建专门的系统来支持我们独特的生产工艺而考虑环境因素和废物处理坚持严格要求,水回收和能源效率,”亨利Elkoby指出,首席工程师更好的汁。

全球果汁领域蓬勃发展
更好的汁成立促进全球人民福祉,Blachinsky补充道。

他评论该公司是否会提供超越以色列:“我们正在与国际品牌在美国,拉丁美洲和欧洲的制造商。”

“意识到自然挤压果汁可以港大量简单的糖引发的创建更好的汁技术,“继续Blachinsky。

伊丽莎白绿色

我们的编辑团队请邮件联系我们editorial@cnsmedia.com