加州杏仁板:2021趋势指向“新型的消费意识”

2021年1月07——与消费者优先考虑他们的健康,加州杏仁董事会(ABC)说杏仁可以帮助清洁标签制造商应对不断变化的需求,健康和多才多艺的成分从可持续供应链。

COVID-19流行病的爆发,2020年标志着一个全球的变革。消费者的日常生活发生了巨大的变化,尤其在食品和饮料的选择,美国广播公司说。

大流行的影响
关注个人健康成为了一个优先级和责任和扩大,以覆盖身体和情感上的幸福。

消费者正在寻找产品适合他们特定的需求,不仅从营养的角度来看,他们寻求通过食物放纵和逃避现实。

大流行也快速的食品安全,让此事前担心卫生和生产。

杏仁非常多才多艺,有14种不同的形式和格式。同时,植物性食物的增长飙升,透明度对消费者变得更加重要。他们想知道不仅在他们的食物是什么,有什么好处的原料,原料采购,以及他们如何种植和生产。

杏仁能发挥什么作用?
成分如加州杏仁是有价值的行业,因为他们提供了无尽的机会与吸引人的味道和质地,健康产品开发杏仁董事会维护。

由于严格的安全标准,制造商可以有信心在一个安全的和可持续的杏仁——甚至大流行期间的供应。

Dariela Roffe-Rackind,美国广播公司、欧洲和全球公共关系主管认为杏仁成分的是一个伟大的例子有故事可讲了。

“他们是适合制造商寻求创造营养产品多种健康益处,另一方面,有可持续性的故事关于加州杏仁是负责任地成长。”

”消费者继续寻求更多的信息关于他们的食物从哪里来,是什么和如何生产,制造商可以相信加州杏仁都是对你有好处,好对地球以及品尝好,”她解释说。

透明度在聚光灯下
一年之后由COVID-19。”透明的胜利“最大”的趋势,英诺华市场洞察力。

路安威廉姆斯,英诺华创新主管市场的见解,探索一些关键趋势将推动今年食品产品创新。

对制造商来说,这是从来没有更重要的是了解你使用的成分,她强调。是至关重要的理解产品的功能利益,消费者倾向于食物,除了营养中获益。

“食物的好处将会提供免疫力消费者转向食品营养有很大的好处。风暴作为消费者寻求支持他们的免疫系统,防止不必要的疾病。消费者认为食品作为一个关键支柱的免疫力,这超出了幸福。他们满足他们身心健康考虑的方法来考虑他们吃什么,”威廉姆斯说。

但它不只是在我们的食物是什么,它对我们的健康;消费者想要保证粮食生产安全、伦理和可持续。这些信念对购买力有一个真正的影响,她表示。

裁剪健康
去年夏天,英诺华市场洞察力突出走向恢复个人健康趋势造成大流行。这种趋势已经发展承担一个更个性化的方法,是“完全符合”。

威廉姆斯预计今年个人健康保持在聚光灯下,但随着消费者寻找产品,符合他们独特的生活方式,“它将发展更加量身定制的方法。”

当涉及到个性化的方法,杏仁是一种成分,可以发挥多种营养需求,根据Roffe-Rackind。

“杏仁”清洁标签证书使其适用于一系列的饮食和生活方式的选择。作为最具研究的食物之一,有超过180个研究机构的研究探索,杏仁可以扮演的角色在心脏健康,糖尿病管理、体重管理和皮肤健康,等等,所以他们一种成分,消费者,因此制造商——可以自信会带来健康的好处。”

播种善良
植物也将保持今年中心舞台,但,这部分得益于多样化和成功的产品引入类别和flexitarianism的崛起,威廉姆斯希望它变得更加主流。

“从植物性产品的肉类、奶酪、plant-powered零食和益生菌饮料,制造商应对需求,加速和令人兴奋的机会创新并没有放缓的迹象,”威廉姆斯说。

杏仁是一种有用的成分时考虑创建植物性产品,因为他们对与其他成分的能力,构建的口感和一个完整的蛋白质。

“每30克,杏仁含有6克的植物蛋白质,所以他们搭配成分氨基酸概况的对比可以创建一个完整的蛋白质,“Roffe-Rackind仍在继续。

“豆类、扁豆或脉冲是伟大的选择搭配创造美味完全蛋白质。”

杏仁非常多才多艺,有14种不同的形式和格式。“这取决于你选择哪一个,他们可以帮助提高风味和质地所以制造商可以创建真正创新植物选择。”

情绪增强剂
2020年消费者找到一个出口食品,帮助他们放松,感觉很好。根据英诺华市场的见解,这是今年将继续作为消费者寻找食物,有利于更好的心理健康,更好的睡眠和更好的皮肤,等等。

杏仁Dariela Roffe-Rackind认为“一个伟大的故事。”“我们看到增长的新产品与特定的索赔有关的情绪,这是一个反映消费者采取一个更全面的方法在食物,寻求改善他们的健康和福祉。无论是身体、精神、心理或情绪健康,消费者转向食物和饮料来帮助他们感觉很好,”威廉姆斯评论。

在全球范围内,五分之三的消费者感兴趣的新的感官体验——从芳香味道,材质和感觉。

当涉及到产品创新,概念之间的合并进餐时间,香甜可口的味道,和固体到液体质地,都是杏仁的地方可以在创新发挥着基础性的作用。

“杏仁有多种健康益处,消费者可以自我感觉良好,因为他们富含营养好,“继续Roffe-Rackind。“他们含有镁有助于减少疲劳和疲劳,他们是一个伟大的除了你的美丽方案,最近的研究表明,每天食用杏仁有助于减少皱纹严重程度。”

“更重要的是,他们的多种形式和能力以及与其他成分——甜食和美味,让他们完美的放纵,然而健康的混合产品。”

对于食品生产商,2021年持续成功意味着不仅认识到这些趋势,适应和创新的步伐的需要不会过时的他们的业务。

作为消费者关注健康和恢复良好的营养基础知识,食品专业人士应该考虑整个的好处,营养成分像杏仁可以带给NPD。

编辑伊丽莎白绿色

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