2020年回顾:前20个故事
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新冠疫情的动荡时期:2020年是与众不同的一年。当我们即将迎来充满希望的2021年，FoodIngredientsFirst让我们回顾一下前20个阅读量最高的故事过去的一年。从COVID-19影响供应链的早期，公司争相应对，到植物性NPD - 2020的发展，有一些重大的行业新闻。2019冠状病毒病、可持续性和植物性主题是整个2020年最吸引读者的主题。其他主要主题包括通过良好的叙事方式，健康饮食以提高免疫力、当地食材以及透明度、信任和可持续性的重要性。
COVID-19的动荡时期
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2020年2月
2020年Biofach 2020(2020年2月12日至15日)在德国纽伦堡举行，吸引了众多活跃在蓬勃发展的有机农产品领域的制造商、贸易商和行业利益相关者。展会的主要主题包括新颖的植物性食品和饮料品种、“面向未来”的有机育种实践、以生态为中心的采购和新兴的英雄成分。
2020年2月
上周，在德国科隆举行的2020年ISM和Prosweets(2月2日至5日)上，数千名行业专业人士看到了丰富多彩的糖果和零食。主要主题包括健康的食材和天然性，而多样化的口味组合和食材混合也被提上了日程。与此同时，品牌故事的重要性也越来越大……查看更多
2019年12月
人工肉、植物创新和替代蛋白质是贯穿2019年的主要主题。全球消费者越来越意识到他们所消费的食品和饮料对健康和环境的影响。基于植物的创新在过去一年中出现了大量，Nestlé和奇华顿(Givaudan)等行业巨头，以及规模较小的初创企业……查看更多
如今，Fi Europe & Ni已经举办了33年，成为行业的关键原料展之一，欢迎超过27,000名与会者，1,700家参展商和15,000种原料。今年展会的主要主题包括推动以自然为基础的清洁标签解决方案，以及减少糖和健康衰老的营养成分。这个节目也…查看更多
